いち調理師です。アツコという名の、尻尾が生えた娘(猫)が居ます。creemaとm ...

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大根とネギと鶏もも肉の煮焼き

大根とネギに鶏肉の旨味が浸みて、とても美味しいです。でも大根は2日目の方が更にンマ♪ ...
材料: 鶏もも肉、大根、長ネギ、水(=研ぎ汁)、米(=研ぎ汁)、塩こしょう、油、(a)料理酒 ...

ハムが束にならない!切り方。冷やし中華に

サラダや冷やし中華を作る際、束になるのが鬱陶しくって!!(´・_・`) この方法を編 ...
材料: ハム

甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リ ...
材料: 玉ねぎ、ニンニク、カットトマト缶、プチトマト、水、玉ねぎキューブ(or玉ねぎ1/4) ...

こんがりと甘い焼き長ネギ・マヨポンソース

焼いた長ネギの甘さと、マヨポンの酸味&七味唐辛子のピリ辛がまた…お酒に合うんですよ〜 ...
材料: 長ネギ、(a)ポン酢、(a)マヨネーズ、(a)七味唐辛子

塩鮭とたっぷり野菜のクリームパスタ

塩鮭の塩分だけで、充分美味しいパスタが作れますよ(*^^*)
材料: パスタ、水、塩、塩鮭、ナス、玉ねぎ、パプリカ、ニンニク、(a)バター、(a)薄力粉、 ...

イシイのハンバーグのクラブハウスサンド

昭和生まれは大概大好き♪なイシイのハンバーグを使った、クラブハウスサンドです。スッゴ ...
材料: 食パン(8枚切り)、玉子、キュウリ、トマト、マヨネーズ、マジックソルト、胡椒、バター ...

お酒に合う!レンコンと人参のキンピラ

普通のキンピラより酸味が強く、後から来る辛さが後を引きます。お酒に合いますよ〜!
材料: レンコン、人参、赤唐辛子、サラダ油、鶏ガラスープの素、白胡麻、(a)料理酒、(a)み ...

あと一品!青梗菜のラー油和え

胡麻油の香りとラー油のピリ辛で、ビールやごはんがすすみます(*^^*)
材料: 青梗菜、麺つゆ(3倍濃縮タイプ)、ラー油、胡麻油、三温糖(砂糖でも)、白胡麻

有ると便利!玉ねぎキューブ♪

カレーに!パスタに!スープに!味噌汁に!なんでも使えて、甘味とコクがでます。
材料: 玉ねぎ、水

失敗しない!オーソドックス炒飯

家庭の火力が弱いなら、時間をかけて水分を飛ばせばいいんです!私も昔はベチャベチャでし ...
材料: 玉ねぎ、人参、ニンニク、おろし生姜(チューブでも)、長ネギ、チャーシュー、玉子、胡麻 ...