いち調理師です。アツコという名の、尻尾が生えた娘(猫)が居ます。creemaとm ...

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くたばれ加齢臭!じゃがいもとほうれん草汁

少しとろみが付いて、栄養価の高い冷製スープです。冷やして食べるので、食欲が無い時にも ...
材料: 茹でたほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳、オリーブ油、ニンニク(お好み)、ローリエ ...

手作り干し椎茸

干し椎茸やどんこはお高いので、生椎茸がお安い時に買って作ってます。
材料: 生しいたけ

お肉を柔らかくする下準備

突然打ち切りになった某情報番組でやっていたものが、よりやり易く変化したものです。
材料: 挽肉以外のお肉(鶏・豚・牛)、水、砂糖、塩

パリパリチキンに甘酸っぱいトマトソース

完熟トマトとハチミツを加えて、甘酸っぱいトマトソースを皮パリパリチキンにかけて食べる ...
材料: 鶏胸肉、小麦粉、玉ねぎ、オリーブ油、にんにく、トマト缶、(a)ケチャップ、(a)中濃 ...

お腹あったか♪ゴロゴロ野菜のポトフ

温かい野菜のスープをガッツリ食べたい!&セロリなどの香味野菜の大量消費に!
材料: キャベツ(中)、セロリ、完熟トマト(小)、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも(小)、牛乳、 ...

ピーマンの肉詰め

お値段もお手頃なのでつい買ってしまう、旬の春ピーマン&お子ちゃま舌でも食べ易い!
材料: (a)玉ねぎ、(a)ピーマン、(a)牛豚挽肉、(a)パン粉、(a)卵、(a)マジック ...

シンプル!醤油風味の魚肉チャーハン

醤油が香ばしいチャーハン♪魚肉ソーセージ& 残りご飯で十分美味しいので、節約レシピで ...
材料: 小ネギ、魚肉ソーセージ、卵、ご飯、ごま油、ニンニク、生姜(チューブ)、昆布だし(顆粒 ...

栄養価UP!萎びたキノコの中華風スープ

ヘルシーだけど、食べ応え抜群!キノコを日に当てる事によって、味が濃縮&ビタミンDが増 ...
材料: お好きなキノコ(今回はしめじと平茸)、(a)鶏がらスープ、(a)料理酒、(a)みりん ...

こんがり椎茸のパン粉焼きバター醤油ソース

バター醤油+椎茸の組み合わせは、神!ヽ(;▽;)ノ
材料: 生椎茸、(a)牛豚挽肉、(a)玉ねぎ、(a)パン粉、(a)卵、(a)マジックソルト( ...

今が旬!丸焼き空豆

蒸し焼きになる為、茹で上げよりも栄養価はお高め。
材料: 空豆(皮付き)、塩