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彩り人参のロースト
人参は焼くと甘味が際立ち、ハーブが独特の匂いを緩和してくれるので、副菜なのに箸が止ま
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材料：
人参3色、（a）マジックソルト、（a）オリーブオイル、（a）ローズマリー（乾燥）、粗
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胃もたれよさらば！調味酢の簡単ピクルス
母がよく咀嚼が出来なくて便秘気味なので、酸味の有るものを必ず一品付けて居るんですが、
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材料：
密閉出来る瓶（大き目）、赤唐辛子、黒胡瓜（粒）、大根、にんじん、胡瓜、パプリカ、ロー
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べちょべちょしない！ゴーヤチャンプル
ポークは塩気が強めで柔らかい物が合ってます。王道のランチョンミートや、取り敢えず厚切
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材料：
ゴーヤ、ポーク（ボロニアソーセージ）、玉ねぎ、人参、モヤシ、豆腐、油揚げ、玉子、ごま
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生姜が滲みる切干し大根の煮物（鶏胸肉入）
切干し大根に鶏胸肉を加え、少しパンチの有る副菜にしました。塩麹に絡める為、鶏肉も柔ら
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材料：
切干し大根（100g）、干し椎茸、油揚げ、にんじん、鶏胸肉、塩麹（無ければ塩を1/2
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安定副菜！切り干し大根と高野豆腐の煮物
有ると嬉しい、副菜の作り置きレシピ。冷蔵庫で4、5日は大丈夫です。
材料：
切り干し大根、高野豆腐、干し椎茸、にんじん、さつま揚げ（小）、ごま油、（a）料理酒、
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