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心も体も温まる！おたねにんじんのポトフ
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんのポトフ☆ダッチオーブン
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材料：
ほろほろ鶏（丸鶏でも可）、タマネギ、セロリ、ニンジン、生おたねにんじん、ズッキーニ、
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おたねにんじんのオニオングラタンスープ
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんを使った体が温まる、冬に
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材料：
タマネギ、バター、おたねにんじん（乾燥ひげ）、ブイヨンスープ、バケット（５ミリ幅に切
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コクと苦み！おたねにんじんと鶏のビール煮
「ウェスティンホテル東京 沼尻総料理長」考案のおたねにんじんを使った鶏のビール煮☆黒
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材料：
鶏もも肉（骨付き）、タマネギ、ニンジン、セロリ、おたねにんじん（乾燥ひげ）、ニンニク
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簡単！会津赤筋大根のスモークサーモン巻き
会津地方の伝統野菜「赤筋大根」を使った一品。
上品な見栄えなので、お正月やお祝いの席
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材料：
大根、スモークサーモン、黄ゆずの皮（千切り）、ニンジン、塩水
アツアツ！福島県産ヒラメの簡単グラタン
寒い季節にピッタリ！ゴロっと贅沢に入ったヒラメと青じその風味がアクセントのあったかグ
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材料：
ヒラメ（切り身）、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、しその葉、塩、粗挽き黒こしょう、オリ
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