美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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はんぺんとなるととちくわのおでん

練り物だけの、簡単おでんです。
材料: はんぺん、なると、ちくわ、☆醤油、☆みりん、☆顆粒だし、☆水

そら豆といかのマリネ

そら豆と焼きいかをマリネした、春色の一皿です。
材料: そら豆、いか(解凍)、白ワイン、オリーブオイル、☆オリーブオイル、☆酢、☆砂糖、☆塩 ...

さばとグレープフルーツのサラダ

意外な組み合わせですがグレープフルーツの酸味が鯖の脂っぽさを緩和して、さっぱりと頂け ...
材料: グレープフルーツ、塩さば、☆レモン果汁、☆オリーブオイル、☆ブラックペッパー、スイー ...

かつおのたたき大葉のせ カルパッチョ風

かつおのたたきに大葉を合わせ、和風カルパッチョのように仕上げました。
材料: かつおのたたき、☆すだち、☆醤油、大葉

かつおのたたきの梅和えなめろう風

かつおのたたきを包丁で叩き、梅肉で和えました。
材料: かつおのたたき、梅干し、みりん

サーモンマリネ

簡単で美味しい、サーモンマリネです。
材料: サーモン、たまねぎ、☆オリーブオイル、☆酢、☆砂糖、☆塩、☆ドライパセリ(お好みで)

海老とアボカドのカクテルサラダ

セルフィーユ(チャービル、フレンチパセリ)をアクセントにした、ヴィネグレットソースの ...
材料: 海老、マッシュルーム、アボカド、クリームチーズ(ポーションタイプ)、マスカット、セル ...

新玉ねぎと海老のマリネ

春の美味しいもの、新玉ねぎを春色の海老と合わせてマリネしました。
材料: 新玉ねぎ、剥き海老、白ワイン、☆オリーブオイル、☆酢、☆砂糖、☆塩

三つ葉とツナの卵とじ丼

三つ葉とツナを卵でとじました。
材料: 三つ葉、卵、ツナ缶詰、☆醤油、☆みりん、☆顆粒だし、☆水、ご飯

お酒がすすむ! ちくわのピリ辛炒め

ちくわを鷹の爪でピリ辛にし、甘辛く炒めた小鉢です。
材料: ちくわ、☆鷹の爪(輪切り)、☆醤油、☆砂糖、☆水、白炒り胡麻、胡麻油