元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と ...

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グリラーで簡単アクアパッツァ

鯛の切り身とミニトマトとキノコがあれば,グリラーで簡単アクアパッツァにします。
材料: 鯛切り身、ミニトマト、椎茸、ナス、レモンスライス、海塩、胡椒、乾燥タイム(あれば)、 ...

胡麻たっぷり鯵のアジアンソテー

鯵のバター焼きに飽きたので,胡麻たっぷりのアジアンソテー。 卵もつけて,タンパク質も ...
材料: 鯵(三枚おろし)、白胡麻、黒胡麻、黒ごますり胡麻、卵、レモンの皮、醤油、酒、ナンプラ ...

ビーツの葉とサバ缶煮

栄養たっぷりビーツの葉。しっかりしたビーツの葉は、煮てもくったりしないので、よく噛ん ...
材料: ビーツの葉、にんにく、サバ缶

フライパンで鯖のソテー

フライパンで簡単にソテーするだけ。 これなら、忙しい日でも、夕飯にお魚しっかりいただ ...
材料: 鯖、オリーブオイル、海塩、胡椒、レタス、トマト、ブロッコリー、うずらの卵(茹でておき ...

サーモンときゅうりのロミロミ

あともう一品欲しいときに便利。 さっぱり美味しいロミロミサーモン。
材料: サーモン、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁、海塩、胡椒

和風ボーンブロススープ

一週間に1度くらいボーンブロススープをとって,味噌汁やスープにしていただきます。 お ...
材料: 水、鶏手羽先、手羽元、干しシイタケ、昆布、煮干し、りんご酢、生姜、きくらげ、長ネギ

栄養たっぷり牡蠣と豚肉とタラの鍋

一度にいろいろな栄養を摂りたい時はお鍋が一番!ご飯の代わりにシメはビーフン。つけダレ ...
材料: 牡蠣、豚肉、たら、白菜、小松菜、もずく、豆腐、人参、椎茸、ボーンブロススープ(水でも ...

牡蠣とアボカドのフリット

もち粉を使ったグルテンフリーで簡単!美味しい!!牡蠣のフリット。 アボカドも一緒に揚 ...
材料: たまご、もち粉(米粉でOK)、海塩、牡蠣(生食用)、アボカド、ココナッツオイル(無香 ...

簡単酢牡蠣

簡単酢牡蠣。 ふっくら牡蠣をさっぱりいただきます!
材料: 生食用牡蠣、酢、ラカントシロップ、醤油

スズキの麹漬け(三五八漬け)

簡単にできて,ふんわり美味しいそして簡単!スズキの麹漬け。ほんのり甘いけれどさっぱり ...
材料: 三五八、みりん、酒、ぬちまーす塩、スズキの切り身、オリーブオイル、ポリ袋