離乳食や学校給食、食生活改善推進員メロンの会が考案したおいしいレシピを紹介します。ぜひご家庭で...
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マグロレアソテー アボカドソース添え
マグロ赤身にペッパーを振り、レアソテーして冷やしてから綺麗にスライス。香味野菜の効い
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材料：
マグロ赤身、ブラックペッパー、サラダオイル、塩、パプリカ、ブロッコリースプラウト、醤
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サバの緑茶スモーク 抹茶チーズソースがけ
サバを緑茶葉で薫製にしました。スモークするとサバにコクが生まれ冷めても美味しいので、
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材料：
サバ、付け合わせ野菜、緑茶葉、ざらめ、お酢、クリームチーズ、レモン果汁、砂糖、抹茶、
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マグロライスバーガー
お米とマグロの黄金コンビ☆お子様からお年寄りまで食べられる、魚本来の美味しさを生かし
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材料：
マグロ(サク)、玉ねぎ(大)、レタス(小)、しその葉、しょうゆ、しょうが、わさび、ご
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マグロのタルタルステーキ
火を使わずにお皿に盛り付けるだけの簡単レシピ！アンチョビや香辛料を好みでマグロと混ぜ
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材料：
マグロ、あさつき、卵黄、玉ねぎ、アンチョビ、粗びきこしょう、岩塩、わさび、ケッパー
サバさばボール
カリッと揚げたじゃがいもを割ると…甘辛サバが現れる！食感や見た目にも楽しい逸品です。
材料：
サバ、じゃがいも、卵、片栗粉、揚げ油、市販のだし汁、パセリ(飾り用)、みりん、酒、濃
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カツオのスタミナガーリックマリネ
カツオと相性の良いニンニクを組み合わせ、さっぱりとしたマリネに仕上げることで、食欲の
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材料：
カツオ、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、トマト、パセリ、オリーブオイル、塩、コショウ、
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ピリ辛カツオ丼
下味をつけたカツオに片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、ホカホカご飯の上にたっぷり野菜、温
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材料：
カツオ、キャベツ、ごぼう、卵、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん、酒、ごま油、しょうが
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カリッ！ポリッ！カツオスティック
カツオのニオイを紅しょうがや黒ゴマ、青のりで消すので、魚嫌いの子供達にも喜んで食べて
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材料：
カツオ、揚げ油、打ち粉、塩、小麦粉(薄力粉)、卵、バター、刻み紅しょうが、黒ゴマ、青
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ピリ辛カツオのパリッとキュウリ巻き
油で揚げて旨みの増したカツオをピリ辛の中華ダレに漬け込み、甘酢漬けキュウリと青じそで
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材料：
カツオ、揚げ油、キュウリ、甘酢(すし酢)、青じそ、ピック(つまようじ等)、上新粉、片
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