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☆あーちゃん!
のキッチン
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃か
...
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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里芋のそぼろ煮
義母が里芋が好きなので,作りました。
材料: 洗い里芋、豚ひき肉、水、みりん、だしの素、生姜、醤油、砂糖、片栗粉、水
山形風芋煮
我が家では、山形のいも煮が秋の風物詩の一つです。ご当地レシピです♪
材料: 洗い里芋、牛薄切り肉、長ネギ、舞茸、平こん、ゴボウ、料理酒、みりん、醤油、水、茹でう
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かぼちゃの煮物塩バター風味
いつもの醤油味の煮物を塩味で楽しめます。
材料: かぼちゃ、だし汁、みりん、料理酒、塩、バター
茹で卵と豚肉の煮込みのサラダ
煮豚とサラダの組み合わせです。
材料: 卵、豚ロース塊、生姜、ニンニク、酢、砂糖、醤油、水、キャベツ、紫キャベツ、きゅうり、
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れんこんとたこのトマト煮
トマトベースの煮込み料理です。れんこんのシャキシャキとたこの歯応えが絶妙です。
材料: れんこん、茹でたこ、にんにく、赤唐辛子、トマト水煮缶、水、醤油、塩、オリーブ油、白ワ
...
りんごと豚肉の煮込み
生クリームとバターでちょっとミルク風味ですが,さっぱりしています。
材料: 豚バラ塊、りんご、レーズン、カリフラワー、鶏ガラスープの素、水、生クリーム、バター、
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きのこの蒸し煮
シンプルな味ですが,きのこの旨みがよく出ます。
材料: エリンギ、しめじ、マシュルーム、ナス、塩胡椒、トマト、ベーコン、コンソメ顆粒
鶏胸肉のクリームソース添え
鶏肉とクリームソースが合います。季節のソースにしてみました。
材料: 鶏胸肉、塩胡椒、白ワイン、エリンギ、しめじ、マシュルーム、玉ねぎ、甘栗、ベーコン、オ
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青菜と卵の煮物
卵を崩しながら野菜といただくと美味しいです。
材料: ほうれん草、玉ねぎ、人参、だし汁、塩、醤油、みりん、卵
ひじきの煮物
この頃,ひじきのドライパックの缶詰を使って料理しています。戻したり洗ったりしなくて済
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材料: 人参、さつま揚げ、砂糖、だし汁、料理酒、醤油、ひじき
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