あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃か ...

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玉ねぎと鰹のあんかけ

鰹は季節の味ですね!
材料: 鰹、玉ねぎ、さやえんどう、醤油、料理酒、片栗粉、水

鶏もも肉とズッキーニのレモン炒め

夏になると,さっぱりした料理が食べたくなりますね。レモンで煮てみました。
材料: 鶏もも、ズッキーニ、エリンギ、ニンニク、オリーブ油、レモン、白ワイン、ミニトマト、塩 ...

ひじきと豚肉の煮物

さやいんげんがひじきと合います。
材料: ひじき、豚薄切り、さやいんげん、赤唐辛子、ごま油、料理酒、みりん、醤油

れんこんとたこのトマト煮

トマトベースの煮込み料理です。れんこんのシャキシャキとたこの歯応えが絶妙です。
材料: れんこん、茹でたこ、にんにく、赤唐辛子、トマト水煮缶、醤油、塩、オリーブ油、白ワイン ...

ミルクポタージュ

ルーを使わないので、さらりと軽い口あたりです。
材料: 豚挽肉、玉ねぎ、パセリのみじん切り、溶き卵、塩胡椒、じゃがいも、人参、大根、コンソメ ...

ヨーグルト入りビーフストロガノフ

市販のデミグラスソースを使って簡単に作りました。ヨーグルトが酸味を出してます。
材料: 牛肉、ニンニク、玉ねぎ、マシュルーム、バター、白ワイン、塩、胡椒、小麦粉、デミグラス ...

手羽元としらたきのさっぱり煮

酢で煮込むので、さっぱりと仕上がります。
材料: 手羽元、人参、結び白滝、生姜、水、みりん、醤油、酢、砂糖、顆粒だしの素、レモン汁

チキンと夏野菜のトマト煮

夏野菜をトマトで煮込んでみました。
材料: 鶏モモ肉、塩胡椒、ナス、ピーマン、黄パプリカ、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、ホ ...

イカとししとうの炒め煮

車麩に味がしみて、美味しいですよ!
材料: 車麩、イカ、ししとう、生姜、サラダ油、砂糖、料理酒、醤油、だし汁

牛肉のすき煮

醤油味のすき煮はおかずにもおつまみにもなります。
材料: 牛切り落とし、糸こん、長ネギ、椎茸、サラダ油、醤油、みりん、砂糖、顆粒だしの素、水
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