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☆あーちゃん！
☆あーちゃん！ のキッチン
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃か ...

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豚のさっぱり煮

お酢で煮込んでさっぱりと食べられます。
材料： 卵、豚バラ塊、生姜、にんにく、麺つゆ(3倍)、酢、砂糖、三つ葉

グリーンアスパラのごま和え

国産のアスパラが出回ってきました。春の味ですね！
材料： アスパラ、醤油、すりごま、ごま油

三つ葉と長芋のレモン醤油和え

長芋のシャキシャキとさっぱりしたレモン醤油が合います！
材料： 三つ葉、長芋、椎茸、顆粒だしの素、醤油、レモン汁、水

筍とキャベツのおかか炒め

筍が出てきたので、和風の炒め物にしてみました。
材料： 筍、キャベツ、豚ロース薄切り、料理酒、塩、サラダ油、醤油、みりん、塩、鰹節

サーモンサラダ

サウザンアイランドドレッシングを手作りして、かけました。
材料： トマト、レタス、きゅうり、アボカド、レモン汁、サーモン(刺身用)、塩胡椒、カシューナ ...

筍と菜の花の胡麻味噌たれ

甘しょっぱい田楽風の味です。
材料： 味噌、砂糖、みりん、白ごま、茹で筍、菜の花、ごま油、水、塩

ザーサイとエノキのスープ

ザーサイの味で中華風のスープです。
材料： エノキ、長ネギ(青い部分)、味付けザーサイ、塩胡椒、水

エビチリ卵

トロトロ卵の甘さと海老チリの辛味が合います。
材料： 長ネギ(白い部分)、むき海老、料理酒、片栗粉、卵、料理酒、塩、トマトケチャップ、片栗 ...

カジキとさやいんげんの甘酢あん

カジキの酢豚風味付けです。
材料： カジキ、塩胡椒、さやいんげん、生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、水、トマトケチャップ ...