薬膳コーディネー資格取りました。『医食同源』食の大切さを改めて感じながら、お料理 ...

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宮崎冷や汁 簡単イリコダシ編

暑い夏にさっぱり美味しいです。 カルシウムも野菜もサラッと摂れちゃいます。 実は作り ...
材料: いりこ、白ごま、味噌、キュウリ、大葉、ネギ、お湯

簡単 夏野菜の山形風ダシ

暑い夏に、サラッとあっさり食べれます。
材料: オクラ、ナス、キュウリ、大葉、生姜、塩昆布、麺つゆ

トマトのナムル 混ぜるだけ

ちょっと混ぜるだけ。
材料: トマト、ごま油、塩、韓国のり(焼きのり)、ゴマ

超簡単!空芯菜のガーリック油炒め

超簡単…なのに美味しいシンプル青菜炒めです!
材料: 空芯菜、にんにく、油、塩

簡単!ナスと鶏肉のグリーンカレー

市販のグリーンカレーペーストを使って、炒めて煮込むだけ、15分もあれば、サッと出来ま ...
材料: グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナス、キノコ類(今回は舞茸)しめじ、エリン ...

梅酒〜簡単甘め〜

いつもより、氷砂糖の量を増やして、甘めにしてみました!
材料: 青梅、氷砂糖、リカー酒

グリルズッキーニと夏野菜サラダ

グリルした野菜で、風味が増し、食べ応えのあるサラダになりました。
材料: ズッキーニ小、赤玉ねぎ(紫玉ねぎ)、トウモロコシ、ミニトマト、ツナ缶、オリーブオイル ...

ミニトマト マリネ〜まぜるだけ〜

ミニトマトをマリネすると、甘みが増し、よりフルーティな味わいです。
材料: ミニトマト(ミディトマト)、バジルの葉、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう

野菜の焼きびたし〜簡単美味しい〜

あり合わせの野菜で、簡単にできる焼きびたしです。 揚げ浸しより、油が少なく、お酢を加 ...
材料: れんこん、かぼちゃ、ししとう、なす、麺つゆ(4倍)、みりん、水、酢(お好みのもの)、 ...

和風焼肉ビビンバ☆

ビビンバの割には薄味ですが、野菜それぞれに下味がついていて、最後まで飽きずに食べれま ...
材料: 牛肉(焼肉用)、人参、大根、もやし、小松菜、すりおろしニンニク酢、すりおろし生姜、ご ...