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時短、手抜き、きゅうりのきゅうちゃん風
あまりしょっぱくなく、わりとパリパリにしあがり、絞らないので栄養が残っているような。
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材料：
きゅうり、醤油、みりん、日本酒、しょうがのすりおろしまたは千切り、赤唐辛子、酢
アメリカ アヒツナ（マグロ）ポン酢ソテー
トレーダージョーの冷凍アヒツナ（Ahi Tuna、キハダマグロ） で刺身のたたき風バ
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材料：
アヒツナ（ Ahi Tuna）、トレーダージョー 21 シーズニング（レシピID：1
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たれ焼きの白モツ風 ～ ホルモン焼き
焼き鳥屋さんの白もつのたれ焼きをフライパンで。もつの下ごしらえと山椒が決め手。
材料：
牛もつ（白もつ）、甘口焼き鳥のたれ（レシピID : 2286352）、にんにくすりお
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大根と切り干し大根のきんぴら
パリッとした切り干し大根と、大根の食感が楽しい、きんぴら。ごはんにピッタリです。
材料：
切り干し大根、人参(小)、大根、ごま油(炒め用)、鶏がらスープの素(粉末)、醤油、み
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塩麹漬け豆腐のソテー
数時間から一晩ほど塩麹に漬けておいて、焼くだけ。いつもの豆腐ソテーとはひと味違います
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材料：
木綿豆腐、塩麹、ごま油、またはバターやマーガリン、白胡椒 （お好み）、めんつゆ
木綿豆腐でシンプル豆腐ソテー
塩こしょうだけの豆腐ソテーです。塩麴に数日つけておくとさらに美味しい豆腐ソテーができ
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材料：
木綿豆腐、コーシャーソルト（フレーク状岩塩）または塩こうじ、白胡椒、ごま油、味噌ベー
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豚粗ひき肉でこねない肉団子
食感が良いですよ。スープやお鍋に入る、ハンバーグやミートボールにするなど、いろいろな
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材料：
豚粗びき肉、玉ねぎ(みじん切り)、ねぎ(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、日本酒
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