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菜の花と明太子のファルファッレ
ちょうちょ型のパスタを明太子で春らしいピンク色に。さらに菜の花とコーンで花咲いた菜の
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材料：
ファルファッレ、菜の花、辛子明太子、コーン缶、バター(無塩)、塩、粗びき黒こしょう、
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焼きれんこんと牛肉のしょうゆ炒め
れんこんの存在感があるレシピです。ただ焼いて炒めるだけでボリュームのあるおかずになり
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材料：
牛肉(切り落とし)、れんこん、細切りこんにゃく、水菜、ごま油、七味唐辛子、酒、塩、し
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アスパラトマトのアボカドソース
アボカドソースを使ったサラダです。アボカドソースは色々ありますが、当レシピはきび砂糖
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材料：
アスパラガス、トマト、アボカド、アンチョビ、レモン汁、きび砂糖、塩、EVオリーブ油、
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菜の花とお魚ソーセージの卵炒め
菜の花とお魚ソーセージの炒めもの。菜の花の苦味とお魚ソーセージ、卵の甘味が合いますよ
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材料：
菜の花、お魚ソーセージ、卵、ごま油、削り節、水、顆粒鶏ガラスープの素、酒、塩
バターナッツと豚バラ肉の蒸しサラダ
まとめて電子レンジで蒸すだけ。かぼちゃに合うノンオイル味噌ドレッシングでいただきます
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材料：
豚バラ肉(薄切り)、バターナッツかぼちゃ、ブロッコリー、水、塩(下味)、こしょう(下
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バターナッツとまいたけのにんにく炒め
バターナッツかぼちゃとまいたけの簡単炒め。しょうゆと塩だけで味付けした素朴なおかずで
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材料：
バターナッツかぼちゃ、まいたけ、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油、しょうゆ、塩
