2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピ ...

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イタリアン酢豚

バルサミコ酢は加熱すると香りが柔らかくなり、甘味が増します。材料さえあれば、簡単に作 ...
材料: 豚ロース(とんかつ用)、ピーマン、赤パプリカ、たまねぎ、片栗粉、オリーブオイル、しょ ...

赤かぶと水菜のサラダ

美味しそうな赤かぶが手に入ったのでサラダに仕立てました。
材料: 赤かぶ(小)、水菜、油揚げ、バルサミコ酢、オリーブオイル、しょうゆ、はちみつ

牛肉&しいたけと春雨の含め煮

牛肉の旨味を春雨に存分に吸わせていただきます。色どりもよい一品です。
材料: 牛肉切り落とし、塩こしょう、春雨(乾燥)、しいたけ、チンゲン菜、赤パプリカ、ごま油( ...

しらたきのチャプチェ

春雨をしらたきに変えたヘルシーな一品です。
材料: しらたき、合いびき肉、ほうれん草、にんじん、たまねぎ、サラダ油、卵、白すりごま、にん ...

にんじんとごぼうのきんぴら

ごぼうではなくにんじんメイン。だし汁さえあれば簡単です。
材料: にんじん、ごぼう、赤唐辛子(小口切り)、ごま油、白いりごま、砂糖、みりん、しょうゆ、 ...

出汁の取り方&出汁がらの佃煮

鰹昆布出汁をとった後、出汁がらを捨てるのはもったいない。レシピは一番出汁の取り方と、 ...
材料: 水、昆布、鰹節、昆布、鰹節、白いりごま、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

きのこと濃厚バターの和風パスタ

バターしょうゆのまったりとした香ばしい風味に、チーズの濃厚さが加わった、簡単和風パス ...
材料: スパゲッティ、塩、水、しいたけ、まいたけ、ぶなしめじ、にんにく(みじん切り)、オリー ...