1/1 ページ
ゴーヤ・しらす ～甘酒でマイルドに～
甘酒がゴーヤの苦みをマイルドにしてくれることを発見しました。苦手な人も挑戦して下さい
...
材料：
ゴーヤ（中）、しらす干し、人参(千切り)、卵、オリーブ油、塩、酒、甘酒
もやしとゴーヤのナムル ～with油揚げ
簡単お助けのもう一品です。油揚げが活躍します。
一つのお鍋で順番にさっと茹で和えるだ
...
材料：
もやし、ゴーヤ、人参、油揚げ、Ａ 出汁、Ａ 薄口醤油、Ａ ごま油
マーボー豆腐・茄子 ～油揚げで～
我が家の常備材料、油揚げ。 このたびは挽肉の代わりに使いました。挽肉に負けない、旨味
...
材料：
絹ごし豆腐、茄子（小）、油揚げ、ピーマン、出汁、みりん、薄口醤油、オイスターソース、
...
夏の万能ダレ ～これさえあれば～
夏野菜を刻んで、刻んで麺つゆに漬け込みます。 これさえあれば、
すぐ、一品！
夏バテ
...
材料：
胡瓜（中）、茄子（小）、オクラ、ピーマン、茗荷、刻み昆布、生姜(スライス)
浸け鯛素麺
鯛の塩焼きの骨で出汁を取り、浸けそうめんに！ 骨についてる鯛の身もきれいにとって具と
...
材料：
鯛の塩焼きの骨、出し昆布、水、人参（短冊）、大根（短冊）、椎茸（細く）、青ネギ、素麺
...
茗荷・新生姜の甘酢
作り置きしておくと保存が効くので重宝です。ちょこっと乗せるだけでアクセントの効いた一
...
材料：
茗荷、新生姜、細切り昆布、Ａ 米酢、Ａ 水、Ａ はちみつ、Ａ 砂糖、Ａ 塩、Ａ 鷹の
...
