【農家のレシピ】なすのみぞれ炒め
先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。青しそ効果であっさりという食べ
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材料：
なす、青しそ（千切り）、サラダ油、大根おろし、しょうゆ、オイスターソース、酢、塩、こ
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鶏の塩焼き柚子胡椒おろし添え
こんがり焼いた鶏肉に、柚子胡椒とポン酢を加えた大根おろしをたっぷり乗せていただきます
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ（薄切りにし水にさらす）、すだち（薄切り）、塩、こしょう、大根（おろ
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【農家のレシピ】ブロッコリーディップ
ブロッコリーの蕾のプチプチ感がサラダディップにぴったりです♪大根、ニンジン、セロリ、
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材料：
ブロッコリー（茹でてみじん切り）、マヨネーズ、粒マスタード、塩、粗びき黒こしょう
しめじとひじきのかき揚げ
パリッとしたひじき入りのかき揚げは、天つゆに浸して柔らかくして食べると美味しいんです
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材料：
芽ひじき（乾燥）、しめじ、桜えび、小麦粉、冷水、小麦粉、片栗粉、だし汁、しょうゆ、み
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ツナとしめじのおろしスパゲティ
味付けは「コンソメ」だけ。スパゲティはちょっと濃い目の味付けなんだけど、大根おろしと
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材料：
スパゲティ、しめじ（石突きをとりほぐす）、大根おろし（軽く水気をしぼったもの）、ツナ
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