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冷た～いきゅうりと豚肉の味噌マヨがけ
この冷しゃぶは夏バテ予防にぴったり。たれは、濃厚な味噌＆マヨネーズ。さらに生姜や胡麻
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材料：
豚肉しゃぶしゃぶ用、きゅうり、マヨネーズ、味噌、ポン酢、しょうゆ、すりごま、しょうが
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【農家のレシピ】小松菜のシンプルスープ
小松菜だけのシンプルなコンソメスープ。
バターで炒めた小松菜から旨みがいっぱい出てコ
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材料：
小松菜（３センチに切る）、バター（又はマーガリン）、水、固形コンソメ（細かく刻む）、
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【農家のレシピ】小松菜のドライカレー
合いびき肉、小松菜、玉ねぎで作ったドライカレー。野菜の食感を楽しめる一品です
材料：
白ごはん、合いびき肉、小松菜、玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、カレール
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【農家のレシピ】ぷりぷり☆つくね鍋
鳥モモ肉を包丁でたたいた、ミンチ肉を使うから、とっても歯ごたえがあってプリプリのつく
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材料：
鳥モモ肉、卵、しょうゆ、片栗粉、にんにく（すりおろし）、味噌、だし汁、酒、みりん、し
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【農家のレシピ】大根入りチキンカレー
チキンカレーには大根。コレが我が家では定番です。大根はまとめて煮た大根の昆布煮。その
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材料：
昆布煮大根（下記参照）、鳥モモ肉、玉ねぎ、ニンジン、合わせ味噌、市販のカレールー、昆
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【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ
卵黄の代わりにマヨネーズを使って、さくさくに揚げたかき揚げです。ポン酢または塩でどう
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材料：
ピーマン、桜えび（乾物）、小麦粉、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、冷水
