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夏野菜と魚貝の彩サラダ
かつおのたたきと夏野菜のボリューム満点サラダ。
ドレッシングはシンプルに粒マスタード
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材料：
ミニトマト、オクラ、かつおのたたき（食べやすい大きさに切る）、むきえび（塩ゆでする）
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きゅうりとザーサイの和え物
ピリ辛ザーサイと塩もみきゅうりでパパっと１品。火を使わず速攻で作れる一品です。
材料：
きゅうり（縦半分に切り２～３ミリの斜め切り）、ザーサイ（ざく切り）、ごま、しょうゆ、
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ビシソワーズ
夏におススメの濃厚スープ。
じゃがいもは過熱してもビタミンが失われにくいのでビタミン
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材料：
じゃがいも（薄切り）、玉ねぎ（薄切り）、バター(またはマーガリン)、パセリ(みじん切
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【農家のレシピ】きゅうりの豚キムチ
豚キムチに塩もみしたきゅうりを入れたビールにぴったりの一品。
シャキシャキきゅうりを
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材料：
きゅうり（縦半分に切り５ミリ幅の斜め切り）、豚バラ薄切り肉（３センチ幅に切る）、白菜
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【農家のレシピ】ズッキーニと卵の炒め物
ズッキーニを最初に塩で水分を抜いてから炒めるとコリコリ感が増して美味しいんです。
卵
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材料：
ズッキーニ（スライサーで薄切り）、卵（溶きほぐす）、塩、ごま油、粗びき黒こしょう、し
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【農家のレシピ】ズッキーニの千枚漬け風
ズッキーニって薄くスライスして「かぶの千枚漬け」風にしてみました。
材料：
ズッキーニ（スライサーで斜め薄切り）、水、昆布（１センチ角に切る）、赤とうがらし（半
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