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調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクター
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調理師免許
2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー
2013-09 手捏ねパン教室 茉莉花私房菜 JASMINE開校
2013-11 フードコーディネーター3級合格
2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得
2015-05薬膳インストラクター中級合格
2015-10 パンシェルジュ検定1級合格
漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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アランチーニ
みんな大好き、ライスコロッケです。
材料: 米、ブイヨン、無塩バター、パルミジャーノ、ミートソース、チーズ細かい角切り、小麦粉、
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薬膳レシピ「バターチキンカリー」
カレーは立派な薬膳料理なんです。
材料: 鶏肉ももでも胸でも、★プレーンヨーグルト(無糖)、★しょうが(すりおろし)、★ジンジ
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薬膳レシピ「アスパラと鶏肉の炒め物」
春が旬のアスパラ。元気がない人にオススメです。
材料: 鶏胸肉、ネギ、生姜、アスパラ、油、酒、塩麹、胡椒
鯛のレンジ蒸し
レンジで蒸すので簡単です。
材料: 鯛切り身、塩胡椒、白ねぎ、生姜、人参、えのき、酒、醤油、砂糖、酢、ごま油
豚肉のローストマルサラソース
マルサラ酒さえ手に入れば簡単にできます
材料: 豚肉ブロック、塩麹、マルサラ酒、水、市販フォンドボー固形、あればピンクペッパー、白ワ
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根菜のクリームシチュー
寒い冬に温まる1品です
材料: ベビーホタテ、人参、里芋、レンコン、白ワイン、水、牛乳、シチュールー
スパイシーカリカリチキン
衣がサクサクでとても美味しいです。
材料: ささみ、★天麩羅粉市販品、★水、▲天麩羅粉市販品、▲コンソメ顆粒、▲ジンジャーパウダ
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煮込みハンバーグ
ワインの酸味が爽やかです
材料: ハンバーグ、赤ワイン、水、トマトジュース無塩、コンソメキューブ、しめじ、パプリカ、カ
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チキンタツタ 和風おろし
ファストフードのチキンタツタをマネしてみました
材料: 鶏ミンチ、生姜(みじん切り)、白ネギ(みじん切り)、たまご、片栗粉、たまねぎ、ピーマ
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彩野菜のバジル醤油炒め
冷蔵庫の残り野菜と、自家製バジル醤油がよく合います
材料: ささ身、パプリカ、きのこ、プチトマト、アスパラガス、バジル醤油、バジルオイル
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