自家製酵母で毎日パンを焼いています。おいしくて、楽しい!

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パン屋さんのようなしっとり毎日パン

翌日でもしっとり、粉の甘さを感じられる、ポーリッシュ種での作り方です。
材料: 強力粉(ハルユタカ使用)、イースト、水、強力粉(ハルユタカ使用)、イースト、砂糖、ス ...

レーズン酵母のカンパーニュ(ボウルあり)

しっとりもちもち。時間はかかりますがストレート法でも十分膨らみます。焼成時ボウルあり ...
材料: 準強力粉、自家製酵母液(レーズン)、水、塩