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ロッゲンブロート（ソフトタイプ）
岩のように見えますが、カットできます。
火の通りにくい生地なので長い焼成時間ですが、
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材料：
元種、ライ麦、水、作った前種、ライ麦、水、塩、お好みでキャラウェイ、お好みではちみつ
自家製酵母のスコーン(全粒粉&メープル)
全粒粉でザクザクに。
中はしっとりしています。
何もつけなくてもおいしいスコーンです
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材料：
薄力粉(今回は全粒粉)、塩、砂糖(お好みのもの。今回はメープルシュガー)、無塩バター
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