自家製酵母で毎日パンを焼いています。おいしくて、楽しい!

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レーズン酵母液から起こしたサワー種

わずかな酸味で旨味たっぷりのおいしいパンを作ってくれる酵母種です
材料: レーズン酵母液、ライ麦

レーズン酵母液から起こしたサワー種のパン

レーズンの酵母液からライ麦の酵母種を起こしてみました。今までで一番好きな味に仕上がり ...
材料: 強力粉、レーズンから起こしたサワー種、水、塩、インスタントドライイースト