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megezou
megezou のキッチン
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自家製酵母で毎日パンを焼いています。おいしくて、楽しい！

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ロデヴ（加水９０％）

クラストが厚く、内層がもっちりの、あこがれのロデヴを自分で作ってみたくて。
材料： 準強力粉、インスタントドライイースト、水、（あれば）モルトパウダー、塩

レモン酵母でふんわりパン

レモン酵母が元気に出来たのでシンプルなパンを作ってみました。
材料： 強力粉、レモン酵母、水、塩

レーズン酵母でライ５０

しっかりライ麦の味のするパンが食べたくなって。
材料： 強力粉、ライ麦粉、レーズン酵母液、水、塩

りんご酵母でふんわりパン

りんご酵母でも作ってみたくなって。
材料： 強力粉、りんご酵母液、水、塩