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大根サラダ蕎麦
お正月などごちそうが続いた時に食べたくなるお蕎麦です。大根をたっぷり入れて胃腸をいた
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材料：
蕎麦、大根、水菜、■めんつゆ（３倍希釈）、■水、■豆板醤、■しょうがすりおろし、■酢
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ダイエット中に＊食前に食べるスープ
昔からダイエットというと、具だくさんのスープを食前に食べる作戦でした。ダイエットじゃ
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材料：
水、コンソメ、大豆（ドライ缶）、玉ねぎ、かぶ、にんじん、しめじ、ピーマン、ベーコン、
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春雨＆にらたまのつるるんスープ
優しい味でつるるんと入ってしまう、食べるスープです。【'07/5/19話題入りさせて
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材料：
鶏ガラor中華スープ、春雨、ねぎ、ハム、にら、卵、★塩・こしょう、★しょうゆ、★ごま
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＊ヤンソンさんの誘惑＊あっさりアレンジで
フィンランド風の『ヤンソンさんの誘惑』をあっさりと軽くアレンジしました。バターなし、
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、■生クリーム、■牛乳、■塩・こしょう、アンチョビ、パン粉、好みで
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Hawaiian＊チキン・ロングライス
５年くらい前に行ったハワイのレストランで食べた思い出の味。ちょっぴり生姜とナンプラー
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材料：
鶏肉手羽中、生姜、水、春雨、チンゲンサイ、■塩（あればﾊﾜｲｱﾝｿﾙﾄ）、■ブラック
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タッケジャン（鶏肉の辛いスープ）
韓国風のピリ辛スープです。
おかずにもなる具だくさんのスープなので、寒い夜にはぴっ
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材料：
鶏もも肉、しいたけ、えのき、ねぎ、にら、＠にんにく（薄切り）、＠水、＠酒、＠鶏がらス
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サラダニソワーズ＊アイオリソースで
元々シンプルなサラダなのでドレッシングを工夫しました。少しのにんにくと粒マスタードで
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材料：
卵、じゃが芋、レタス、トマト、ツナ缶、オリーブ、■粒マスタード、■にんにく（おろす）
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豚肉ともやしのとろみ炒め
シャキッと炒めたもやしも美味しいけど、とろみをつけてしんなり炒めても美味しいんですよ
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材料：
豚肉、もやし、にんにく（好みで）、ごま油、■塩・こしょう、■片栗粉、■水、■酒、■し
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菜の花と海苔の春の香りパスタ
この時期ならではの菜の花と、ほんのり海の香りの海苔で春のイメージのパスタを作りました
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材料：
スパゲティ、菜の花、海苔、にんにく、オリーブオイル、■塩、■ブラックペッパー、■鶏ガ
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