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パスタ・ストロガノフ 赤ワイン仕立て
コク深くてほんのり甘いストロガノフ仕立てのソースを、赤ワインに漬けた牛肉と一緒に頂く
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材料：
パスタ、バター、玉ねぎ（薄切り）、にんにく (すりおろし)、生クリーム、鶏茹で汁、ケ
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大人の牛丼～赤ワインとバルサミコ仕立て～
赤ワインとバルサミコの芳醇な香りが都会の疲れを癒してくれる、オトナのための牛丼。お昼
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材料：
牛肉こま切れ、赤ワイン、牛肉つけ汁（赤ワイン）、醤油、砂糖、バルサミコ酢、玉ねぎ、水
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ローストビーフのバルサミコ・カルパッチョ
塩麹で軽く熟成させた牛肉赤身をオーブンでローストビーフに。ほっとく工程が多いので、つ
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材料：
牛肉ブロック（赤身）、塩麹、ローリエ、フレンチドレッシング（http://cookp
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新玉ねぎのやさしいポタージュ
新玉ねぎたっぷりのポタージュ。鶏出汁をベースに、コンソメを使わず、さらっとしたやさし
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材料：
新玉ねぎ（大玉）、じゃがいも、オリーブオイル、鶏茹で汁（http://cookpad
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辛来飯オマージュのカレーライス
銀座ニューキャッスルのレシピをオマージュ。辛さを野菜果物のコクと紅茶豚の旨味が包む、
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材料：
小麦粉(薄力粉)、カレー粉（顆粒）、ラード（ http://cookpad.com/
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香菜とたっぷりハーブのエスニック風パスタ
パクチーとハーブをたっぷりいただくエスニック風パスタ。醤油風味のひき肉と、酸味・香味
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材料：
パスタ（タリアテッレ）、パクチー、ベビーリーフ、胡麻油、にんにく（薄切り）、ミニトマ
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