tii_coのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが395万品

2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用 ...

醤油麹のぶり照り焼き

醤油麹でコクのあるぶりの照り焼き

材料：醤油麹、酒、本みりん、ぶり切身

さつまいもの甘さを生かした、簡単ポタージュ。

材料：さつまいも(紅あずま)、塩麹、水、★豆乳、★水

おにぎりで感じる春♪ 春色お結び

材料：菜の花、ねぎ麹(塩麹)、桜エビ、雑穀ごはん、酒粕チーズ

春の食卓に。ピクニックに。香ばしく酒粕でソテーした春色デリ。

材料：鱈、菜の花、卵、塩酒粕

材料ひとつ、漬け込むだけ。焼くだけで完成のごちそう。お弁当にも。

材料：豚バラブロック、ねぎ塩麹※

さつまいもの甘みでケールも食べやすく。牡蠣と酒粕のコクが美味しい春色ポタージュ。

材料：牡蠣、ケール、さつまいも(紅はるか)、塩麹、酒粕、水、牛乳

スープに、おかずに、加えると鶏脂のコクと旨みがプラスされます。

材料：鶏ガラ、水、昆布

ピリッとおいしい野菜の一品。

材料：ごま油、麻婆麹※、甘長とうがらし

味噌と酒粕が香ばしい、味の濃〜い豚バラ。

材料：味噌、酒粕、ねぎ塩麹、豚バラ

天然鶏ガラ出汁で、応用の効くスープ

材料：鶏ガラ、水、生姜、ねぎ塩麹

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