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catherinee
catherinee のキッチン
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学生時代にお菓子作りに目覚め　はや　ん十年焼き菓子が大好きです　

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全粒粉のカンパーニュ

2021ねん　バージョンです。フルだねをリフレッシュさせては　生地に混ぜ込みを繰り返 ...
材料： 古だね、全粒粉、砂糖、野酵母、塩、水、フルだねの残り、粉、水、砂糖、塩

山本式で切干の炊いたん

最近始めた山本式調理法　切干も試してみました。
材料： 戻した切干、人参、薄揚げ、酒、こぶ水、醤油、ゴマ油、塩