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ドイツのハード山パン
大昔、神戸の老舗の職人さんから教わった ハードを 少し アレンジしています
材料: 強力粉、砂糖、天然ドライイースト、湯、塩、ラード、自家製生だね
黄柚胡椒
黄色い柚でも出来るんですね
材料: 黄柚、赤唐辛子、塩
鶏ももの ポン酢煮
煮物にも ポン酢を
材料: 鶏モモ(塩する)、ゴボウ(縦半 斜め薄切り)、にんじん(ゴボウと同じ)、白菜(芯は縦
...
ゴダンバ ロティ
スリランカの料理です サモサと似ています
材料: 強力粉、塩、水、油、ジャガイモ、タマネギ、にんじん、キャベツ、シシトウ、コリアンダー
...
アーモンド食パン
こくがあるのに 食事の邪魔をしないパンです
材料: 強力粉、アーモンドパウダー、パネトーネマザー、砂糖、グルテン、水、自家製生だね(古生
...
割合で覚える クッキー
クッキーは1:2:3で
材料: グラニュー糖、無縁バター、薄力粉、塩、卵、フルーツ
キャベツ ハムミモザサラダ
彩りも鮮やかに
材料: キャベツ、ハム、ゆで卵、醤油 酢、オリーブオイル、胡椒 一味
割合で覚える カスタードクリーム
口当たりのいい カスタードです
材料: 卵黄、砂糖、牛乳、薄力粉 +コーンスターチ、バニラビーンズ、仕上げ様バター
一手間でぱりっと ポテトチップス
かならず ぱりっと上がります
材料: じゃがいも
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