学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 

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ドイツのハード山パン

大昔、神戸の老舗の職人さんから教わった ハードを 少し アレンジしています
材料: 強力粉、砂糖、天然ドライイースト、湯、塩、ラード、自家製生だね

黄柚胡椒

黄色い柚でも出来るんですね
材料: 黄柚、赤唐辛子、塩

鶏ももの ポン酢煮

煮物にも ポン酢を
材料: 鶏モモ(塩する)、ゴボウ(縦半 斜め薄切り)、にんじん(ゴボウと同じ)、白菜(芯は縦 ...

ゴダンバ ロティ

スリランカの料理です サモサと似ています
材料: 強力粉、塩、水、油、ジャガイモ、タマネギ、にんじん、キャベツ、シシトウ、コリアンダー ...

アーモンド食パン

こくがあるのに 食事の邪魔をしないパンです
材料: 強力粉、アーモンドパウダー、パネトーネマザー、砂糖、グルテン、水、自家製生だね(古生 ...

割合で覚える クッキー

クッキーは1:2:3で
材料: グラニュー糖、無縁バター、薄力粉、塩、卵、フルーツ

キャベツ ハムミモザサラダ

彩りも鮮やかに 
材料: キャベツ、ハム、ゆで卵、醤油 酢、オリーブオイル、胡椒 一味

割合で覚える カスタードクリーム

口当たりのいい カスタードです
材料: 卵黄、砂糖、牛乳、薄力粉 +コーンスターチ、バニラビーンズ、仕上げ様バター

一手間でぱりっと ポテトチップス

かならず ぱりっと上がります
材料: じゃがいも