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合わせ酢の配合表
覚えておくと便利です
材料: 酢、醤油、味醂、酢、砂糖、薄口醤油、酢、砂糖、みりん
割合で覚える パイ生地
速成のパイですが それなりに層ができますよ
材料: 薄力粉、バター、牛乳
割合で覚える パートシュクレ 全卵
卵を無駄にしません
材料: 薄力粉、砂糖(グラニュー糖)、バター、全卵
タルト ォ シトロン
レモンがさわやかです
材料: 卵、砂糖(グラニュー糖)、牛乳、生クリーム、檸檬
焼きなすのブルスケッタ
なすのキャビアをアレンジして
材料: なす、トマト、おろしにんにく、オリーブオイル
コンデンスミルク プリン
たまにはこってり甘い物たべましょうよ
材料: コンデンスミルク、牛乳、卵
スフレタイプのヨーグルトケーキ
こくがあっておいしいケーキです しかもへるしい
材料: 水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖、卵黄、アーモンドプードル、卵白、砂糖
ぎょうざ
白菜のしゃっきり感を残しました
材料: ミンチ、白菜外葉、醤油、水分、ごま油、塩胡椒、しょうが、にら葱
鶏のくわ焼き
覚えやすい配合で
材料: 鶏モモ、青梗菜、醤油、酒、みりん、砂糖
きゅうりと豚肉の炒め物
中国料理では 冷たい物は食べません したがってキュウリもいためます
材料: キュウリ、豚スライス、甘酢、ショウガおろし
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