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台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め
台湾では【滑蛋牛肉】という料理です。牛肉が軟らかくて、玉子がふわふわ♪トロッとした食
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材料：
青梗菜、牛肉、玉子、にんにくのみじん切り、醤油、料理酒、砂糖、片栗粉、料理酒、★味霸
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台湾の定番朝食★たまご巻き（蛋餅）
実家の母の秘伝の生地で卵を巻いて、特製タレをつけて食べる。皮がぷりぷりもちもち、朝食
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材料：
★強力粉、★薄力粉、★片栗粉、★水、★塩、葱、たまご、オイスターソース、醤油、酢、蜂
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簡単★いんげん＆トマト＆玉子の中華炒め
台湾の実家の母によく作ってもらって、バイキング屋さんの定番料理です♪インゲン入りなの
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材料：
インゲン、トマト、玉子、にんにくのみじん切り、料理酒、★中華味の素、★塩、★砂糖
苦くない★簡単★我が家のゴーヤチャンプル
ゴーヤの事前の支度は苦味を抑えるポイント♪たまごは最後に入れるので、ゴーヤとよく絡み
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材料：
豚バラ肉のスライス、ゴーヤ、木綿豆腐、たまご、にんにく、中華味の素、だし醤油（なけれ
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台湾の甘酢あんdeたけのこ入りカニ海老玉
たまごがふわっ、筍がシャキシャキ、むき海老がプリプリ、この食感がたまりません♪甘酢あ
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材料：
たまご、細切りたけのこ、カニかまぼこ、むき海老、枝豆、★水、★醤油、★酢、★トマトケ
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新たまねぎたっぷり★えびとたまごの炒め物
新たまねぎがたっぷり食べられる一品です！シンプルな味付けで素材の味がそのまま味わえる
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材料：
新たまねぎ、たまご、むきえび、中華の味（粉末）、塩、こしょう、ごま油
ホワイトソースいらず★我が家のグラタン
マヨネーズとチーズだけで簡単にグラタンをできちゃう♪
我が家の手抜き料理の定番です
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材料：
ブロッコリー、じゃが芋、かぼちゃ、ウインナ、たまご、マヨネーズ、チーズ
