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土鍋で台湾定番料理★鶏肉とバジルの甘辛煮
台湾では『三杯鶏』という家庭定番料理です♪ごま油、酒、醤油は１：１：１です♪にんにく
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材料：
鶏もも肉（角切り）、バジル、にんにく、生姜、唐辛子、★ごま油、醤油、料理酒、氷砂糖、
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こってり本格台湾の味★回鍋肉ホイコーロー
豚バラがプリプリ、野菜もたくさん食べられる！こってりの甘辛タレとよく絡み合って、ご飯
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材料：
豚バラ肉（ブロックor焼肉用）、キャベツ、白葱、ピーマンorししとう、にんにくのみじ
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酢豚じゃないよ★台湾の味パイナップル酢鶏
台湾では【糖醋里肌】という料理です！パイナップルと甘酢あんの相性が抜群！鶏肉が軟らか
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材料：
鶏もも肉、パイナップル、人参、パプリカ（黄色と赤色合わせて）、ピーマン、たまねぎ、し
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台湾の甘酢あんdeたけのこ入りカニ海老玉
たまごがふわっ、筍がシャキシャキ、むき海老がプリプリ、この食感がたまりません♪甘酢あ
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材料：
たまご、細切りたけのこ、カニかまぼこ、むき海老、枝豆、★水、★醤油、★酢、★トマトケ
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ぷりもち春菊たっぷり★台湾の海老オムレツ
皮がもちもち海老がぷりぷり！野菜もたっぷり♪ピリ辛のタレと相性抜群です！お腹いっぱい
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材料：
むき海老、春菊、たまご、★葱、★片栗粉、★水、★塩、★胡椒、トマトケチャップ、豆板醤
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ふわふわ台湾の煮込み肉団子★紅燒獅子頭
肉団子がふわっもちっ！たけのこ入りでこりこり、色んな食感が味わえる♪煮込んだ後のスー
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材料：
牛豚の合挽き肉、青梗菜、★葱、★茹でたけのこ、★たまご、★生姜のすりおろし、★片栗粉
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台湾創作料理★ゴーヤの肉詰め甘酢あんかけ
ゴーヤと肉あんはとろとろでおいしい♪家族が一気に完食♪甘酢の味が効いて、ゴーヤは全然
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材料：
ゴーヤ、牛豚の合挽き、野沢菜の漬物、干し椎茸、にんにくのすり下ろし、生姜のすり下ろし
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台湾創作料理★黒胡椒風味チンジャオロース
オイスターソース＆醤油は基本、だけど黒胡椒を入れると更に風味アップ、牛肉が軟らかくて
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材料：
厚みのある牛肉（ステーキ用or焼肉用）、ピーマン、筍（アク抜きして茹でたもの）、にん
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夏にぴったり★豚ばら肉の台湾風サラダ
にんにくが効いたタレとごま油の香りで食欲がそそります♪ご飯のおかずにも、お酒のあてに
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材料：
豚バラ肉のブロック、白葱、キュウリ、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし、オイスタ
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