Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネータ ...

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鶏もも肉の香味焼き ガーリックパン粉添え

もも肉を味付けた後、オリーブオイルで焼いたら、ガーリックパン粉をかけた、すごく簡単だ ...
材料: 鶏もも肉、ジャガイモ、ししとう、オリーブオイル、バジル、醤油、砂糖、料理酒、パン粉、 ...

無糖純紫蘇酢(自家製のゆかりもできます)

無糖のレシピです。お酢と紫蘇だけで作ったので、飲む時、好みのはちみつや砂糖を入れでも ...
材料: 紫蘇、純米酢、水

紫蘇酢のお手玉寿司

自家制紫蘇酢で旬の野菜をたっぶり使って、簡単におしゃれなお寿司を作ります。
材料: 固めのごはん、ゆかり、きゅうり(薄切り)、赤いトマト、黄色トマト、錦糸玉子、茗荷の紫 ...

スペアリブの梅シロップ煮

調味料を混ぜ合わせれば、だれでも簡単に作れます。冷めてもうまいので、お弁当にもどうぞ ...
材料: 豚スペアリブ、■梅シロップ、■しょう油、■紹興酒(なければ料理酒)、■水、■生姜おろ ...

茄子の握り 中華風タレ

少し手間かかって作ったおしゃれなおにぎりです。パーティや、お弁当にもぴったりです。
材料: 米茄子、ご飯、A醤油、A味醂、A砂糖、Aニンニク、A水、ごま油

モツ煮込み

モツの臭みをうまく消せますので、食べやすくて、ご飯をおかわり!
材料: 豚の白モツ、にんじん、こんにゃく、ごぼう、エリンギ、にんにく、とうふ、ネギの色い部分 ...

麩のそぼろ煮

すぐできるボリューム満点なおかずです。
材料: 車麩、豚ひき肉、生姜、料理酒、砂糖、醤油、味醂、塩、だし汁、片栗粉、片栗粉を溶かす用 ...

牡蠣とアボカドのソテー

牡蠣のうまみとアボカドまろやかは絶妙♪すぐできるお酒のつまみです。白ワインにも、日本 ...
材料: 牡蠣、アボカド、片栗粉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、レモン

花見プリン

見た目が美しい、さっぱりするプリンです。
材料: 塩漬けさくら、水、砂糖、ゼラチンパウダー、全卵、卵黄、砂糖、牛乳、ゼラチンパウダー

フランスパンのサラダ詰め

市販のフランスパンや、一日に置いた固くなったフランスパンの簡単におしゃれなつまみ♪
材料: フランスパン、キャベツの千切り、ツナ缶(小)、完熟トマト、塩、キュービーマヨネーズ、 ...
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