素材の味や色や栄養を生かす個性的な家庭料理が好みです。大半が美容・ダイエットとア ...

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イカ焼き風 ふわ卵

イカ、味噌、卵、豆乳、チーズ、と種類の違う良質なタンパク源をセットにした朝ごはん用時 ...
材料: 卵(L)、豆乳、チーズ(ピザ用)、イカ、味噌、オリーブオイル

イカとなめこと春菊のとろり湯豆腐 

味噌漬イカとなめこで出汁を取って春菊で香りづけしたアッサリ湯豆腐汁です。ヘルシー。サ ...
材料: 豆腐(絹)、イカ、なめこ、春菊、味噌、醤油、片栗粉

スルメイカを捌いて下拵えと保存食にする

スルメイカは冷凍が安い。難しそうですが捌くのに慣れれば、味噌漬で美味しい下拵え材にな ...
材料: するめいか、味噌

納豆と色々野菜のサラダ

切って混ぜるだけです。在り合わせ野菜と納豆をオリーブオイルで和える、納豆付属のたれで ...
材料: ミニトマト、キャベツ、ベビーリーフ、納豆、納豆のタレ、オリーブオイル、塩麹、黒コショ ...

ドライプルーンとバナナのシナモントースト

ドライプルーンのワイン漬とバナナをつかった、無砂糖でも果実の甘みだけで美味しい、ノン ...
材料: 食パン(8枚切)、バナナ、ドライプルーン、赤ワイン、シナモンパウダー

フルーツヨーグルトアイス 果実だけの甘み

見たは地味ですが冷凍で甘みが増すのを生かした無砂糖で乳酸菌入りヘルシー美味しい簡単デ ...
材料: ドライプルーン、赤ワイン、パパイヤ、バナナ、ヨーグルト(無糖)、豆乳

鯖、鶏、野菜と香草のパスタ

鯖、鶏、トマト、ゴーヤ、グレープフルーツ、舞茸、香草、チーズ、夜食向けローカロ少量で ...
材料: ペンネ、鯖、鶏胸肉、塩麹、味噌、トマト、ゴーヤ、シソ、三つ葉、グレープフルーツ、チー ...

鯖の塩麹と乳酸菌の下拵え 保存食

鯖の生臭さを緩和してそのまま下拵えにします。
材料: 鯖、塩麹、乳酸菌(またはヨーグルトの乳清)

ドライプルーンのワイン漬

無砂糖で自然の甘みがあるドライプルーンをワイン漬で香り高い保存食に。ジャム代わりにパ ...
材料: ドライプルーン(無添加2袋)、赤ワイン

鍋で炊く豆と鶏と昆布の玄米ご飯

白と緑二色の豆で絵になる。鶏と出汁昆布で炊く混ぜ炊き玄米。ほっくり美味しい。残っても ...
材料: 大豆(青大豆)、隠元豆’(大手亡豆)、鶏肉、玄米、出汁昆布、塩麹、味噌