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シャキシャキレタスとベーコンの野菜スープ
レタスをスープに入れる事で水溶性ビタミンCが余すことなく摂れるほか、カサが減り沢山食
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材料：
トマト、レタス、ベーコン、ブロッコリー、水、コンソメ、塩、黒こしょう
きのことつまみなのおすまし
つまみなに含まれるビタミンCは、β-カロテンとともに脂質の酸化を抑制し、動脈硬化など
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材料：
つまみな、しめじ、舞茸、かつおだし、★濃口醤油、★塩、★みりん風調味料、★料理酒
たまご豆腐としめじ・とろろ昆布のおすまし
ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれる削り昆布は、腸内環境をよくするので、ダイ
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材料：
たまご豆腐、とろろ昆布、しめじ、出汁、★濃口醤油、★塩、★みりん、★料理酒、☆葉ねぎ
具沢山豚汁♪
たくさんの野菜が一度に摂れる豚汁。具沢山にすると汁の量が自然に減り、減塩に繋がります
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材料：
豚ももスライス、大根、人参、里芋、こんにゃく、ごぼう、サラダ油、出汁、白味噌、おろし
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ほっこりあったかカリフラワーポタージュ
カリフラワーは高血圧予防に役立つカリウム、腸の働きをスムーズにする食物繊維がキャベツ
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材料：
カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎ、水、普通牛乳、クリーム（植脂）、コンソメ、塩、パセ
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赤味噌でコクだし❢和風ミネストローネ
ショートパスタの代わりに大麦を使用することで、エネルギーが抑えられる他、食物繊維が効
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材料：
大麦（押麦）、豚もも肉、かぶ、玉ねぎ、じゃがいも、枝豆、水、和風だしの素、トマトジュ
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磯の香り漂う♫あおさたっぷりのおすまし
あおさは乾燥のまま汁に入れるだけ!!手軽に水溶性食物繊維を摂ることができます。
材料：
あおさ、絹ごし豆腐、乾しいたけ、出し汁、塩、薄口醤油、料理酒、★かいわれ大根
そうめんとオクラのさっぱりすまし汁
オクラ特有のネバネバはペクチンという成分。食物繊維の一種で、便通を改善したり、血糖値
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材料：
そうめん（茹）、オクラ、濃口醤油、塩、みりん風調味料、料理酒、かつおだし
