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✿卯の花✿
木綿豆腐に比べて食物繊維を多く含むおから。特に不溶性の食物繊維が多く、腸の働きを活発
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材料：
おから、乾しいたけ、蒸しかまぼこ、さやいんげん、しいたけだし、ごま油、砂糖、濃口醤油
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✤炊き込みチキンライス✤
マッシュルームはしいたけに比べたんぱく質が多く、ビタミンB2、カリウム、食物繊維が含
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材料：
胚芽米、有塩バター、鶏もも（皮無）、塩、こしょう、玉ねぎ、マッシュルーム、人参、赤ピ
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バジル香る真鯛の香草パン粉焼き
カロリーや脂質を制限しているときには、パン粉焼きはお勧め。フライの食感を楽しめるヘル
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材料：
真鯛、塩、こしょう、小麦、卵、パン粉、バジル粉、にんにく、オリーブ油、トマト、ブロッ
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牛肉と根野菜の具沢山しぐれ煮
牛肉などの動物性食品に含まれるヘム鉄は緑黄色野菜に含まれる非ヘム鉄に比べ体内への吸収
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材料：
牛もも、しょうが、ごぼう、人参、里芋、糸こんにゃく、出し汁、砂糖、濃口醤油、料理酒、
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簡単❢つぶつぶマスタード入り野菜マリネ
はちみつに含まれるグルコン酸は有機酸の中で唯一大腸まで到達して、腸内のビフィズス菌を
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材料：
キャベツ、トレビス、セロリ−、塩、穀物酢、オリーブ油、はちみつ、粒入りマスタード、こ
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