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牛肉ときのこのニンニクバター醤油ソテー
脂肪分が少ないのが特徴のもも肉。ビタミン類、鉄分、亜鉛などが豊富。減量中には敬遠され
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材料：
牛もも（脂身無）、エリンギ、舞茸、えのきたけ、にんにく、有塩バター、減塩しょうゆ、黒
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カレイのハーブ風味ムニエル
カレイは高タンパク・低脂肪でとても消化吸収がよい白身魚。タウリンが豊富に含まれている
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材料：
カレイ、塩、こしょう、小麦粉、有塩バター、バジル（粉）、パプリカ（粉）、リーフレタス
刻み昆布とツナのあっさり和風ペンネ
刻み昆布にはミネラル、食物繊維が豊富。体内コレステロールの低減に役立つため、生活習慣
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材料：
ペンネ（乾）、玉ねぎ、ツナ油漬缶、昆布茶、ポン酢醤油(減塩）、刻み昆布、みつば
ゴーヤとカラーピーマンのごま油香る和え物
免疫力を高めるビタミンＣ含有量がとても多く、加熱調理をしても消失しないゴーヤ。生活習
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材料：
ゴーヤ、油揚げ、赤ピーマン、かつおだし、減塩しょうゆ、ごま油
ビタミンカラー野菜のカレー風味炒め煮
三大抗酸化ビタミンであるβカロテン、ビタミンＣ・Ｅが豊富な１品。活性酵素を撃退し、生
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材料：
南瓜、オクラ、黄ピーマン、オリーブ油、カレー粉、塩、黒こしょう
いんげんとおじゃがのクリームチーズセサミ
さやいんげんは食物繊維の他、新陳代謝を活発化して疲労回復を促進するアスパラギン酸も豊
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材料：
さやいんげん、じゃがいも、◆クリームチーズ、◆砂糖、◆塩、◆すりごま
