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ほうれん草と豚肉のニンニクバターソテー
ほうれん草に含まれるビタミンＡ・Eといった脂溶性ビタミンは油を使った調理法にすると吸
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材料：
ほうれん草、豚もも（脂身無）、エリンギ、大豆もやし、にんにく、有塩バター、塩、黒こし
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大根ステーキを甘辛ソースで✪
大根に含まれる栄養素は主に皮に多く含まれるので、むかずに調理することで余すことなく摂
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材料：
大根、ベーコン、エリンギ、オリーブ油、★濃口醤油、★砂糖、★みりん風調味料、かいわれ
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ポークロールをあっさり葱ポン酢で❁
ビタミンＢ１が豊富な『豚肉』と、スタミナUP効果のあるアリシンを豊富に含む『にら』と
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材料：
豚肩ロース（脂身無）、塩、黒こしょう、にら、舞茸、片栗粉、ごま油、減塩ポン酢醤油、葉
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和風タネロールキャベツでヘルシー❢
キャベツに含まれるビタミンＣは加熱すると流出するので、煮込んだスープも飲むことで流出
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材料：
キャベツ、かんぴょう（乾）、鶏ささみ、乾しいたけ、人参、長ねぎ、しらたき、★かつおだ
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豚ももと夏野菜の揚げ焼き★ピリ辛ダレで
みょうがの独特な香りは、アルファピネンという精油成分。消化や血行の促進、ストレス緩和
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材料：
豚もも（脂身無）、みょうが、オクラ、青ピーマン、黄パプリカ、小麦粉、サラダ油、★減塩
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ささみとお野菜をバジルソースで和えて
ブロッコリーには抗酸化作用をもつビタミンや動脈硬化予防に効果があるといわれている葉酸
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材料：
ブロッコリー、赤パプリカ、マッシュルーム、鶏ささみ、バジルソース、黒こしょう
●手軽に甘酢に絡めて肉団子●
牛と豚の肉をあわせることで、たんぱく質のほか、お互いに持っているビタミンや鉄分を一緒
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材料：
牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、枝豆、★砂糖、★黒酢、★減塩しょうゆ、★鶏がらスープ（減
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具材を楽しむ豆乳スープ✪
豆乳には脳の老化予防やコレステロール低下、血管の強化など生活習慣病予防に期待ができる
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材料：
豆乳、ほうれん草、ボンレスハム、しめじ、塩、黒こしょう、ごま油、アマニ（ロースト）
ゆで豚にツンとした辛子酢味噌をかけて
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンＢ１が豊富。体内に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り
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材料：
豚もも（脂身無）、★赤味噌、★砂糖、★みりん風調味料、★粉からし、★穀物酢、みょうが
きんぴらごぼうの入ったこんがりきつね✪
油揚げは豆腐に比べると脂質が多いですが大豆本来の成分にほぼ変わりないのでサポニン、イ
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材料：
油揚げ、ごぼう、人参、豚ひき肉、サラダ油、★砂糖、★減塩しょうゆ、唐辛子（輪切り）、
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