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お野菜たっぷり♫鶏の照り煮合わせ
豆腐の栄養分が凝縮されている凍り豆腐。脂肪燃焼効果のあるアミノ酸が多く含まれているの
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、濃口醤油、みりん風調味料、サラダ油、凍り豆腐、大根、生しいたけ、
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しそがアクセントのガーリックじゃがソテー
じゃがいもには、風邪予防やストレス緩和、動脈硬化を予防する働きのあるビタミンＣが多く
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材料：
じゃがいも、エリンギ、ロースハム、しそ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩、こし
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☸おうちで作ってみよう海鮮丼☸
サーモンや鰤には、ＤＨＡやＩＰＡが豊富。血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、
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材料：
胚芽米、水、サーモン（刺身用）、鰤（刺身用）、甘えび、イクラ、◆薄口醤油、◆みりん風
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セロリと干しえびのピリ辛炒め★
セロリに含まれるピラジンという成分には、血栓を防ぎ、血液をサラサラにする作用があると
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材料：
セロリ、干しえび、ごま油、減塩醤油、酢、いりごま、唐辛子（輪切り）
土佐若竹煮♣
たけのこは食物繊維が多く含まれ、便通の改善やコレステロールの吸収を抑える効果があると
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材料：
たけのこ水煮、乾燥わかめ、◆かつおだし、◆酒、◆みりん風調味料、◇砂糖、◇塩、◇薄口
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しめじの旨味を楽しむ白菜入りすまし汁
白菜の外側の緑色の濃い葉にはβ-カロテンが、芯に近い黄色っぽい部分にはビタミンＣが多
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材料：
白菜、しめじ、出し汁、◆塩、◆薄口醤油、◆みりん風調味料、葉ねぎ
❁中華風炒り豆腐❁
豆腐は必須アミノ酸を含む良質のタンパク質。タンパク質の代謝に欠かせないビタミンＢ群を
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材料：
木綿豆腐、ツナ水煮缶（ノンオイル）、人参、長ねぎ、れんこん、きくらげ、にら、ごま油、
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