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焼き鮭◩カラフルお野菜◪みぞれ酢かけ
抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む鮭。血管の酸化によって動脈硬化が起こるのを予防
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材料:
銀鮭、大根、胡瓜、玉ねぎ、トマト、酢、砂糖、濃口醤油、わさび菜、ラディッシュ
食物繊維たっぷりのごぼうとひじきの煮物
不溶性と水溶性の食物繊維をともに多く含むごぼう。血糖値上昇を抑えコレステロール値を低
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材料:
ひじき、ごぼう、人参、油揚げ、出し汁、みりん、酒、濃口醤油、さやいんげん
蒸し茄子のそぼろかけ✻
茄子の皮には抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富。皮をむかずに調理をすると、栄養分を
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材料:
茄子、鶏ひき肉、出し汁、◆濃口醤油、◆みりん風調味料、◆料理酒、◆しょうが(おろし)
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れんこんおからバーグのピリ辛ソースかけ➹
食物繊維を多く含むおからと歯ごたえのある蓮根を使用することで満腹感が得られます。食べ
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材料:
れんこん、生しいたけ、人参、豚ひき肉、おから、卵、◎サラダ油、長ねぎ、しょうが(おろ
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鶏ささみと小松菜の粒マスタードマヨ和え
鶏ささみは高たんぱく質で低脂肪。野菜の和え物に満足感を加える時にはおすすめの食材です
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材料:
鶏ささみ、小松菜、生しいたけ、◆マヨネーズ、◆粒入りマスタード、◆濃口醤油
ほっこりあったか❤ミルクスープ
牛乳は栄養価が高い分、脂肪分も多いのでカロリー制限のある方には低脂肪牛乳がお勧めです
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材料:
ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、水、低脂肪牛乳、コンソメ、塩、こしょう、パセリ
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タコと彩り野菜のマリネ✤
リノール酸を多く含むオリーブ油はLDLコレステロールを減らす働きがありますが、摂り過
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材料:
カリフラワー、玉ねぎ、青ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、たこ(茹)、酢、砂糖、塩、
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スパゲティホットドック☺
ホットドッグ用のコッペパンはロールパンと比べるとカロリーや脂肪分が少ないので、減量中
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材料:
コッペパン、卵、パルメザンチーズ、塩、こしょう、サラダ油、スパゲッティ(乾)、ケチャ
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