埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたく ...

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カブとあおさの味噌汁★野菜を食べよう!
カブの根と葉の両方を使いました。シメジも加えたので、野菜がたっぷり摂れるメニューにな ...
材料: カブ(葉)、カブ(根)、シメジ、あおさ(乾)、だし汁、みそ
抹茶ミルクかん★あずきときな粉を添えて♪
粉寒天を使ったヘルシーデザートです。
材料: 粉寒天、水、砂糖、牛乳、抹茶粉末、湯、ゆであずき、きな粉
くらげとモヤシの辛子じょうゆ★塩分控えめ
ごまとユズの風味で少ない調味料でもおいしく召し上がれます。
材料: くらげ(塩蔵)、モヤシ、ニラ、練り辛子、しょうゆ、すりごま、ユズの果皮
カジキの南蛮漬け★野菜たっぷり
カジキをフライパンで焼くことで、揚げるよりも少ない油でヘルシーに仕上がります。
材料: カジキ(切り身)、塩、片栗粉、油(a)、ピーマン、ニンジン、赤タマネギ、エノキタケ、 ...
生春巻きにんじんソース アボカド入り♪
彩り鮮やか!!ほのかな甘みの「にんじんソース」を添えて・・・ニンジン嫌いの方にお薦め ...
材料: ☆ニンジン(千切り)、☆キュウリ(千切り)、☆アボカド、大葉、スモークサーモン、ライ ...
カボチャの茶巾★ヘルシーデザート♪
1人分は93kcalで低エネルギーです。野菜不足も補えます。
材料: 日本カボチャ、★はちみつ、★牛乳、★無塩バター
マイタケのみそ汁★減塩メニュー♪
かつお昆布だしだけでなく、香りやだしが出やすいマイタケを使用することで、みその量が少 ...
材料: マイタケ、かつお昆布だし汁、淡色辛みそ、アサツキ
切り干し大根とツナの和え物★満腹感アップ
切り干し大根は、ぬるま湯で戻しただけで使います。歯ごたえがあり、満腹感が出やすいので ...
材料: 切り干し大根、糸三つ葉、湯通し塩蔵わかめ、ツナ缶、★マヨネーズ、★酢、★しょうゆ
鶏のささみと小松菜のとろみ炒め
低エネルギー、高たんぱくな「ささみ」をパサつかないように、とろみ炒めにしました。 さ ...
材料: 若鶏肉ささみ、塩、こしょう、酒、片栗粉(a)、小松菜、ニンジン、シイタケ、さくらえび ...
埼玉産☆応援弁当 串カツのっけ弁
県の広報紙「彩の国だより」でご紹介!埼玉産ブランド農産物でばっちり応援~みんな頑張れ ...
材料: 彩のきずな(米)、水、里芋、塩(ぬめり取り用)、福豆(煎り大豆)、和風だし、しょうゆ ...
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