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悠美姉
のキッチン
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【Smile Cooking スマイルクッキング】クックパッドアンバサダー202
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【Smile Cooking スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中!
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。
料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す!
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エビの殻を簡単に剥く方法
エビの殻はフォークを使えば簡単に剥くことができます。
材料: バナメイエビ、フォーク
新鮮な白子で!スズキの白子ポン酢和え
スズキを捌いたら新鮮な白子がたっぷり入っていたので、白子のポン酢和え!トロリとした食
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材料: スズキの白子、ポン酢、小ねぎ、七味
里いものいしる風味のカリカリ唐揚げ
いしるの煮汁で煮込むことでほんのり風味豊かないしるの香りがつきます。片栗粉でカリカリ
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材料: 里芋、いしる、水、片栗粉、いしる、マヨネーズ
キムチと切り干し大根とW胡麻和え
キムチをそのまま食べると辛みが強くて食べれない!そんな方にもぴったり!ポリポリ触感も
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材料: キムチ、切り干し大根、すりごま、ごま油、醤油、刻み海苔
アジアン粥★竹輪と青海苔のバター粥
竹輪とバターの旨味と焼き付けた醤油の香ばしさが最高!食べ応え抜群のアジアン粥です。給
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材料: バター、竹輪、醤油、水、ご飯、青海苔、卵
アジアン粥★冷凍餃子で旨みたっぷり中華粥
冷凍餃子から出てくる旨味がお粥にしみこんで、これだけで食べ応えがあり満足感が得られま
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材料: ご飯、水、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油、生姜(すりおろし)、冷凍餃子、白ごま、小葱
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やみつき白飯のお供★鯖缶と梅干ふりかけ
安心して楽しめる!鯖缶を使った簡単ふりかけです。ミキサーなども使わず、ワンパンで作れ
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材料: 鯖缶、食用油、梅干し、白ごま、鰹節
白菜大量消費!白菜の玉ねぎ麹ミルクスープ
白菜大量消費の玉ねぎ麹を使ったミルクスープレシピです。煮ると白菜は柔らかくなってたっ
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材料: 白菜、舞茸、玉ねぎ麹、水、牛乳、バター、胡椒
もちもちが最高!ブルサンライスペーパー巻
香りの強いチーズ、ブルサンをライスペーパーで巻くことで食べやすく、香りも気にせずに提
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材料: ライスペーパー、ブルサンチーズ、乾燥パセリ
おやつに★甘じょっぱいさつまいもの素揚げ
甘いさつまいもを塩水で漬けてから揚げることで、甘じょっぱい子どものおやつにもぴったり
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材料: さつまいも、水、塩
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