備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなも ...

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野菜入りヤンニョムチキン

お弁当のおかずにもなる #ヤンニョムチキン#鶏肉#ササミ#中華
材料: ササミ、ニンニクチューブ、濃厚甘酒(不要です)、片栗粉、米粉、胡麻油、玉ねぎ、大根、 ...

大根と豚肉の挟み焼き

お弁当のおかずにもなる #大根大量消費
材料: 豚肉、濃厚甘酒(好みで使用)、麹酵母(好みで使用)、片栗粉、大根、ライスペーパー、油 ...

ニンジンのカクテキキムチ

自家製キムチ漬けの素で作りました。
材料: ニンジン(特大)、キムチ漬けの素

ちくわの生姜焼き

お弁当のおかずにも合う3分クッキング
材料: ちくわ、胡麻油、生姜チューブ、ニンニクチューブ、砂糖、みりん、醤油

豆餅の仕込みから形成まで

初心者でも作れる豆餅
材料: 米、餅米、ピーナツ、塩、青のり、餅とり粉(片栗粉)、白胡麻

米粉のスコーンもどき

ほんのり甘くてチーズにも甘い系にも合うスコーンです。 #アレルゲンフリー
材料: 米粉、サイリウム、ベーキングパウダー、米油(冷凍したもの)、自家製濃厚甘酒、豆腐

麹酵母(パン種)

グルテンフリーパンに使いやすい米麹酵母です。
材料: ご飯、水、米麹

キムチの素を使ったキムチ漬けの素

キムチ料理のベースです。 キムチ漬け、スンドゥブ、チャーハン、鍋などに用います。
材料: 自家製濃厚甘酒、ヨーグルト、乾燥小海老(オキアミ)、大根、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、キ ...

山芋の磯辺揚げと山芋の天ぷら

超簡単、フワフワ山芋の磯辺揚げと天ぷらです。
材料: 山芋、塩、海苔、山芋、天ぷら粉、揚げ油

酒粕入り濃厚甘酒

酒粕の風味が良い麹の濃厚甘酒です。
材料: 麹、水、お粥(ご飯)、酒粕