魔女のもと |
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ねぎ塩オイル
台湾の屋台でおぼえた味。納豆のたれや、クリームチーズとあわせてスプレッドに。もちろん蒸し鶏にあえてもOK。
材料：ねぎ（長ねぎ、青ねぎ、どちらでも）、塩（天然塩）、ごま油、（好みで）しょうゆ、ラー油、おろししょうが、粒マスタード、はちみつ
公開：08/02/25
更新：08/02/25
レシピID：515449
煮汁リサイクル! ② いかなご佃煮編
いかなごの佃煮をつくったあとの煮汁が余ったら、ぜひ！母サチコがこれで稲荷寿司の油揚げをつくりました。いかなごのうまみが、す...
材料：いかなご佃煮 煮汁、だし汁、油揚げ、ご飯、すし飯のもと
公開：07/04/01
更新：08/02/24
レシピID：353145
生クリームキャラメル
生キャラメルというのをスーパーで見つけましたが、あまりの高さに驚愕。それならおいしい生クリームで作ってしまえ!と考えてみた...
材料：生クリーム、牛乳、三温糖またはきび砂糖、はちみつ、バター
公開：07/10/08
更新：08/02/18
レシピID：439952
紫芋と栗の浮島
和菓子版スフレ。スフレチーズケーキと作り方や配合がそっくりなんです。ようかんや甘納豆は、冷蔵庫の片隅にひっそり残っているも...
材料：紫芋あん、栗あん、卵、もち粉または粉砕した白玉粉、薄力粉、砂糖、甘納豆、ようかん
公開：08/02/18
更新：08/02/18
レシピID：510847
ミートローフ団子のスープ
ミートローフの変幻自在メニューその１。お団子は冷凍保存できるので、軽い夜食や朝食などにも向きます。
材料：ミートローフ（レシピID:510661）、白玉粉、レタス、玉ねぎ、チキンスープ、卵、塩、砂糖、酒、しょうゆ、ラー油、こしょう
公開：08/02/17
更新：08/02/17
レシピID：510735
変幻自在☆ミートローフ
サンドイッチの具にしたり、冷凍保存しても、肉まんに、水餃子に、ドライカレーに、ミートソースに…といろんなキャパシティーがあ...
材料：合いびき肉、にんじん、たまねぎ、ピーマン、卵、パン粉、塩、こしょう、酒、焼肉のたれ(好みで)
公開：08/02/17
更新：08/02/17
レシピID：510661
☆ガラスオブジェのゼリー
ガラスのオブジェに赤いバラの花びらを閉じ込めたよう。あえてゼリーを平たくせずに、ゆるいゼリーをランダムに重ねることで、その...
材料：サイダー、ゼライス板ゼラチン、水、好みのジャム、フルーツソース
公開：07/04/05
更新：08/02/09
レシピID：355391
雑穀甘酒
雑穀のつぶつぶころころした感じが楽しい甘酒。うちで作るのは、お肌にいいヨクイニン（ハトムギ）がはいっています。寒い外から帰...
材料：雑穀米（あわ、ひえ、きび、そば米、アマランサス、小豆、麦、ハトムギ、米など好みの雑穀を同量ミックス）、みやこ麹、水
公開：07/12/12
更新：07/12/15
レシピID：474210
白魔女の自家製マヨネーズ
あらびきマスタードとレモン汁やライムジュースで、ちょっぴりフレーバーに華をそえて。うちではバーミックスを使ってます。
材料：卵、グレープシードオイル、あらびきマスタード、塩、こしょう、ライムジュース または レモン汁
公開：07/04/17
更新：07/12/14
レシピID：361143
電気毛布で共麹
おうちでもやしもん。私のPCのデスクトップにもオリゼーがいますが、このオリゼー、いや麹菌をお米で増やす方法です。電気毛布で...
材料：米、米麹（みやこ麹）
公開：07/12/12
更新：07/12/12
レシピID：470062