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鶏ももの粕味噌漬けともやしの付合せ
ひとつのフライパンで２品。できあがりのお肉はもやしの水分でふわっふわ。
材料：
※酒粕、※味噌（白味噌以外）、※日本酒、※みりん、鶏もも、もやし、醤油、塩、こしょう
鶏皮スープの南蛮つけめん
余った鶏皮を塩漬けして、さらにこんがりオーブンで焼いて香ばしいスープにします。
材料：
（スープ材料）鶏皮、（スープ材料）塩、（スープ材料）水、骨付き鶏ぶつ切り、鶏皮焙煎ス
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天ぷら粉でイーストパンケーキ
天ぷら粉でグルテンを減らした、やわらかい生地。白神こだま酵母がオススメ！夜に生地を作
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材料：
薄力粉、天ぷら粉、食用重曹かイスパタ（なくてもＯＫ）、白神こだま酵母（またはドライイ
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そば粉のカンパーニュ
ライ麦パンのような酸味があり、魚介の料理やクリームチーズにぴったりのお食事パン。くる
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材料：
そば粉、強力粉、水（冬は熱湯）、牛乳、くるみ（あれば）、砂糖、白神こだま酵母（または
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魔女風カルボナーラ
チーズのクリーミーなフレッシュさ、コクが楽しめる贅沢版。卵がかたまりにくいのも、この
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材料：
パスタ（写真は生のタリアテッレ）、なんちゃってマスカルポーネ（1381560）、パル
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茄子のスタミナ炒め煮
母親から教えてもらったレシピを再現。なすをしっかり炒めて、蒸し煮してから煮ふくめます
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材料：
なす、いんげん、もやし、ベーコン、にんにく、◇しょうゆ、◇みりん、ごま油、◇料理のた
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