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しっとりもちもちパン
HB使用。もち米の粉を使って、しっとりと保水性をアップ。さらに白神こだま酵母がトレハ
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材料：
強力粉、白玉粉またはもち粉、塩(天然塩)、砂糖、バター、白神こだま酵母、牛乳、水
桃の極東風スパイス仕立て
桃の缶汁を一滴残らず使い、スパイスでほんのり香りをつけて、アジアンスイーツに仕立てま
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材料：
桃缶、白きくらげ（乾燥）、レーズン、クコの実（あれば:梅酒or白ワインに浸して）、ア
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レタスでラップ☆バゲットサンドイッチ
レタスでサンドイッチをくるみ、しゃきしゃきした歯ざわりを楽しみます。
材料：
リュスティック（細くて平たいフランスパン）、ハム、ベビーリーフ（洗って）、サラダセロ
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ジンジャーアップルティー
水筒に入れて会社に持っていくために考えたレシピ。レモンより酸味が低く香りがマッチする
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材料：
ジンジャーエールの素※、アップルジュース、ティーバッグ、※しょうが、※きび砂糖、※シ
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トマト魯肉飯（るーろーはん）
豚足のコラーゲンをしっかりいただきます。台湾の屋台料理をまねて。トマトを入れたら、納
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材料：
豚挽き肉、豚足、たまねぎ、酒、しょうゆ、オイスターソース、水、しょうが、にんにく、砂
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聖護院かぶとがんもどき、わかめの煮物
聖護院かぶを煮物に。がんもどきとわかめと一緒に煮含めた、単純な素材のおばんざい。
材料：
聖護院かぶ、がんもどき、生わかめ、だし、めんつゆの素(3倍濃縮)、酒、砂糖、塩、ゆで
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巣ごもりエッグベネディクト
ホテルの朝食メニューにあるエッグベネディクトを、身近なもので簡単に。レンジを使ってあ
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材料：
卵、もやし、春菊、とけるチーズ、塩、こしょう、酒、ライ麦パン、ごまドレッシング、ハム
HBでパネ・プリエーゼ
ビガというスターターで作るパンです。いろいろ試して失敗しつつ納得のいくレシピにたどり
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材料：
☆強力粉、☆ドライイーストまたは白神こだま酵母、☆ぬるま湯（夏は水でも）、強力粉、薄
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