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鯛

推薦レシピ 390 品
(全 8,586 品)
味も姿もいい鯛はお祝いごとに欠かせない人気のお魚。真鯛の旬は４～６月と１０～１２月。上品な鯛だけに、洋風なレシピも光ってます！
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つくれぽ100人おめでとう！ (20/12/15)
先人の知恵！絶品！鯛でんぶ（そぼろ） by yamita
お婆ちゃんの味♬尾頭付の鯛の身をほぐして鯛でんぶ！ご飯が何杯も食べたくなる美味しさ✿11.10...
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鯛のづけめかぶ

by littlelily2007
刺身用の鯛を漬けにして雌株と一緒にいただきます
材料： 鯛の刺身、めかぶ、☆練りごま、☆酢、☆醤油、☆砂糖、いりごま

鯛のかまの塩焼き☆

by コーズキッチン
一尾の鯛をいろいろ活用＜その２＞鯛のあらに塩を振って焼くだけ！ジューシー美味い一品。
材料： 鯛のあら、塩

鯛の兜の赤だし

by cookirin
鯛一尾捌いた自分へのご褒美に、一番美味しい兜を新鮮なうちにさっと赤だしに。シンプルな ...
材料： 鯛の頭(半分に割る）、大根(短冊切り）、昆布、酒、八丁味噌、三つ葉、柚子の皮、生姜( ...

春の香り♪　鯛の行者にんにくカルパッチョ

by しまちゅう（旅情家）
行者にんにくの独特の風味とトマトの旨味が、いつもの鯛を違った雰囲気に。春のこの時期限 ...
材料： 鯛刺身用、行者にんにく、トマト、塩、コショー、ごま油

鯛のアクアパッツァ&レモンバターパスタ

by ちゅんまっち
少ない労力と技術でも確実に料理上手にみえるレシピ♡魚介の旨味たっぷりのスープで締めの ...
材料： オリーブオイル、にんにく、鯛（下処理済み）、有頭エビ、プチトマト、アスパラガス、白ワ ...

【簡単】鯛のあら炊き

by プロの簡単レシピ
毎回同じ味が簡単に出せます^ ^ ふわふわの鯛のあら炊きです^ ^
材料： 鯛のあら、しょうが(チューブ)、市販すき焼きのタレ、本だし、ゆず胡椒、水

鯛の吸い物☆

by コーズキッチン
一尾の鯛をいろいろ活用＜その３＞。鯛をお吸い物にすると鯛の旨味が凝縮！
材料： 鯛のあら、三つ葉、チンゲン菜（小松菜など）、☆水、☆酒、しお（臭み抜き用）、しょう油 ...

鯛めし桜入り

by cookirin
一尾丸ごとはハードルが高すぎて、中骨とヒレと尾で２合分だけ作る鯛めしです。蒸らしで桜 ...
材料： 米、☆鯛の中骨と尾とヒレ、塩、酒、薄口醤油、桜の塩漬け、昆布

鯛のマリネサラダ

by cookirin
鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに！
材料： 鯛(刺身用一口大に切る）、ハーブソルト、レモン汁、玉葱マリネ（レシピID : 418 ...

ごまスコ～！！♪鯛と三つ葉のごまスコ和え

by しまちゅう（旅情家）
初体験のごまスコ。辛いんだけど、八角やごまの風味が漂う味。これなら鯛が合うだろうと、 ...
材料： 鯛刺身用、三つ葉、ごまスコ、しょう油、レモン汁、砂糖
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