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味も姿もいい鯛はお祝いごとに欠かせない人気のお魚。真鯛の旬は4~6月と10~12月。上品な鯛だけに、洋風なレシピも光ってます!

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つくれぽ10人おめでとう! (17/02/15)
話題入り&人気検索1位☆覚えやすい分量で、おうちで気軽に本格和食♪上品な味付けで、おもてなしに...
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鯛のかまの塩焼き by kooyo
一尾の鯛をいろいろ活用<その2>鯛のあらに塩を振って焼くだけ!ジューシー美味い一品。
材料: 鯛のあら、塩
鯛の兜の赤だし by cookirin
鯛一尾捌いた自分へのご褒美に、一番美味しい兜を新鮮なうちにさっと赤だしに。シンプルな ...
材料: 鯛の頭(半分に割る)、大根(短冊切り)、昆布、酒、八丁味噌、三つ葉、柚子の皮、生姜( ...
春の香り♪ 鯛の行者にんにくカルパッチョ by しまちゅう(旅情家)
行者にんにくの独特の風味とトマトの旨味が、いつもの鯛を違った雰囲気に。春のこの時期限 ...
材料: 鯛刺身用、行者にんにく、トマト、塩、コショー、ごま油
鯛のアクアパッツァ&レモンバターパスタ by ちゅんまっち
少ない労力と技術でも確実に料理上手にみえるレシピ♡魚介の旨味たっぷりのスープで締めの ...
材料: オリーブオイル、にんにく、鯛(下処理済み)、有頭エビ、プチトマト、アスパラガス、白ワ ...
【簡単】鯛のあら炊き by プロの簡単レシピ
毎回同じ味が簡単に出せます^ ^ ふわふわの鯛のあら炊きです^ ^
材料: 鯛のあら、しょうが(チューブ)、市販すき焼きのタレ、本だし、ゆず胡椒、水
鯛の吸い物 by kooyo
一尾の鯛をいろいろ活用<その3>。鯛をお吸い物にすると鯛の旨味が凝縮!
材料: 鯛のあら、三つ葉、チンゲン菜(小松菜など)、☆水、☆酒、しお(臭み抜き用)、しょう油 ...
鯛めし桜入り by cookirin
一尾丸ごとはハードルが高すぎて、中骨とヒレと尾で2合分だけ作る鯛めしです。蒸らしで桜 ...
材料: 米、☆鯛の中骨と尾とヒレ、塩、酒、薄口醤油、桜の塩漬け、昆布
鯛のマリネサラダ by cookirin
鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに!
材料: 鯛(刺身用一口大に切る)、ハーブソルト、レモン汁、玉葱マリネ(レシピID : 418 ...
ごまスコ~!!♪鯛と三つ葉のごまスコ和え by しまちゅう(旅情家)
初体験のごまスコ。辛いんだけど、八角やごまの風味が漂う味。これなら鯛が合うだろうと、 ...
材料: 鯛刺身用、三つ葉、ごまスコ、しょう油、レモン汁、砂糖
即席♪鯛の昆布〆 by 土佐市のぽち
2017.1/21カテゴリー掲載感謝!昆布だしを振るだけのカンタン昆布〆!昆布で巻い ...
材料: 鯛刺身用サク、塩、昆布だし(顆粒・分包タイプ)
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