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味も姿もいい鯛はお祝いごとに欠かせない人気のお魚。真鯛の旬は4~6月と10~12月。上品な鯛だけに、洋風なレシピも光ってます!
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つくれぽ100人おめでとう! (20/12/15)
お婆ちゃんの味♬尾頭付の鯛の身をほぐして鯛でんぶ!ご飯が何杯も食べたくなる美味しさ✿11.10...
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鯛のづけめかぶ

by littlelily2007
刺身用の鯛を漬けにして雌株と一緒にいただきます
材料: 鯛の刺身、めかぶ、☆練りごま、☆酢、☆醤油、☆砂糖、いりごま

鯛のかまの塩焼き☆

by コーズキッチン
一尾の鯛をいろいろ活用<その2>鯛のあらに塩を振って焼くだけ!ジューシー美味い一品。
材料: 鯛のあら、塩

鯛の兜の赤だし

by cookirin
鯛一尾捌いた自分へのご褒美に、一番美味しい兜を新鮮なうちにさっと赤だしに。シンプルな ...
材料: 鯛の頭(半分に割る)、大根(短冊切り)、昆布、酒、八丁味噌、三つ葉、柚子の皮、生姜( ...

春の香り♪ 鯛の行者にんにくカルパッチョ

by しまちゅう(旅情家)
行者にんにくの独特の風味とトマトの旨味が、いつもの鯛を違った雰囲気に。春のこの時期限 ...
材料: 鯛刺身用、行者にんにく、トマト、塩、コショー、ごま油

鯛のアクアパッツァ&レモンバターパスタ

by ちゅんまっち
少ない労力と技術でも確実に料理上手にみえるレシピ♡魚介の旨味たっぷりのスープで締めの ...
材料: オリーブオイル、にんにく、鯛(下処理済み)、有頭エビ、プチトマト、アスパラガス、白ワ ...

【簡単】鯛のあら炊き

by プロの簡単レシピ
毎回同じ味が簡単に出せます^ ^ ふわふわの鯛のあら炊きです^ ^
材料: 鯛のあら、しょうが(チューブ)、市販すき焼きのタレ、本だし、ゆず胡椒、水

鯛の吸い物☆

by コーズキッチン
一尾の鯛をいろいろ活用<その3>。鯛をお吸い物にすると鯛の旨味が凝縮!
材料: 鯛のあら、三つ葉、チンゲン菜(小松菜など)、☆水、☆酒、しお(臭み抜き用)、しょう油 ...

鯛めし桜入り

by cookirin
一尾丸ごとはハードルが高すぎて、中骨とヒレと尾で2合分だけ作る鯛めしです。蒸らしで桜 ...
材料: 米、☆鯛の中骨と尾とヒレ、塩、酒、薄口醤油、桜の塩漬け、昆布

鯛のマリネサラダ

by cookirin
鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに!
材料: 鯛(刺身用一口大に切る)、ハーブソルト、レモン汁、玉葱マリネ(レシピID : 418 ...

ごまスコ~!!♪鯛と三つ葉のごまスコ和え

by しまちゅう(旅情家)
初体験のごまスコ。辛いんだけど、八角やごまの風味が漂う味。これなら鯛が合うだろうと、 ...
材料: 鯛刺身用、三つ葉、ごまスコ、しょう油、レモン汁、砂糖
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