ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮
Description
キッチンに長時間立ちたくない夏でもフライパンひとつでさっとできるのでおすすめ♪
材料
作り方
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1
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★の材料を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。
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3
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鶏肉は余分な筋や脂を取り除いて食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
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4
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鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。しんなりしてきたら一旦取り出す。
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6
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フライパンにサラダ油を足し、鶏肉を炒める。
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7
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鶏肉の中まで火が通ったら、茄子をフライパンに戻して混ぜる。
※余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取っておく。
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8
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1の南蛮酢を回し入れ、全体に絡んでとろみがでてきたらできあがり♪
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9
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お好みで大葉の千切りや刻みネギをトッピング♪
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2014.9
花王キュキュットのスマートフォンバナー、スーパーの販促物に掲載して頂きました♪
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2014.9.12
本日のピックアップレシピに選んで頂きました♪
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2014.11
レシピ本に掲載して頂きました♪
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2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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2016.12
レシピ本に掲載して頂きました♪
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2018.9
『cookpad plus』に掲載して頂きました♪
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以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
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チキン南蛮シリーズ
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「cafeごはん♪チキン南蛮丼」
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「食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味」
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「野菜たっぷり☆イカの南蛮漬け」
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「定番おかず☆アジの南蛮漬け」
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コツ・ポイント
・ピーマンを入れる場合は、工程5で茄子に油が回ってからor工程7で茄子を戻すタイミングで。