このレシピの作者
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
(*^_^*)
《フライパンで揚げ物をする時の注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
[ごま甘辛だれ作り]
①…耐熱容器に白ごま以外の調味料を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱する。
②…①に白ごまを加え、混ぜる。
豚こま切れ肉全体に、酒・砂糖・塩・おろししょうが・こしょうを振りかけて揉み込む。
5の豚こま切れ肉を、5cm位の大きさで厚さ1cm位になるようにまとめる。
フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れ、中火で熱する。
6の豚こま切れ肉の両面に、片栗粉を薄くまぶしてから…→
→7のフライパンに並べて入れる。
しばらくして、豚こま切れ肉の色が変わってきたら上下をひっくり返す。
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
11をお皿に盛り付け、4のたれをかける。
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
※食べる前に、お好みで粗挽き黒胡椒や七味唐辛子(または一味唐辛子)を振りかけてください。
※たれはたっぷり出来るので、付け合せの野菜のドレッシングのようになり、野菜がたくさん食べられます。
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☆2017.04.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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