厚揚げ・大根・人参のきんぴら。お弁当にも
Description
あと一品に・お弁当に…。ほっとする味♡
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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厚揚げは厚みを半分に切り、1cm幅位の拍子切りにする。
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2
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大根は皮付きのまま水でよく洗い、7mm幅位の拍子切りにする。
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3
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※大根おろしを作った時などに切り落した大根皮がある場合は、大根に加えて150g位にしてください。
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4
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人参は皮付きのまま水でよく洗い、5mm幅位の拍子切りにする。
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5
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フライパンを熱してごま油を入れ、2の大根・4の人参を入れてしばらく炒める。
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6
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5の大根と人参全体にごま油がまわったら、1の厚揚げと味付けの調味料を加えて混ぜる。
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7
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6のフライパンにふたをし、中火にして時々混ぜながら味を染み込ませる。
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8
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7の調味料がほとんど染み込んだら、お好みで七味唐辛子を振りかけて混ぜて火を止める。
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9
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コツ・ポイント
絹厚揚げで作られる場合、木綿厚揚げより柔らかめなので混ぜているうちに崩れないようにご注意ください。