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手羽中の南蛮漬け
手羽中は唐揚げ粉をつけて揚げます。熱々を漬け込んで、味をしみさせていただくと美味しい
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材料：
手羽中、✳︎醤油、✳︎酒、☆唐揚げ粉、☆片栗粉、★水、酢、★砂糖、醤油、★唐辛子(輪
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長芋とささみのナゲット
ささみと長芋、調味料をFPにかけてスプーンですくって揚げます。外はカリッと中はふんわ
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材料：
ささみ、長芋、☆にんにく(チューブ)、☆しょうが(チューブ)、☆酒、醤油、☆片栗粉、
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自家製ゴマだれで棒棒鶏風サラダ
冷蔵庫に余っているお野菜を利用して、鶏のささみと一緒にゴマだれでいただきます。いろい
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材料：
鶏ささみ、もやし、なす、トマト、きゅうり、☆練りゴマ(白)、☆出し汁（水＋顆粒和風だ
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鶏胸肉のミラノ風カツレツ
鶏胸肉がさっぱりしているので、パン粉に粉チーズを混ぜて、揚げ焼きします。
材料：
鶏胸肉（皮なし）、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、粉チーズ、パセリ(乾燥)、バタ
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鶏肉の赤ワイン煮
シンプルに鶏もも肉と玉ねぎだけを赤ワインで、コトコト煮ます。我が家では残ってしまった
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、顆粒コンソメ、ローリエの葉
ささみのピカタ
粉チーズを混ぜた卵液にくぐらせ、バター焼き…さっぱりしたささみでも満足できます。
特
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材料：
鶏ささみ、塩コショウ、小麦粉(薄力粉)、卵、粉チーズ、✳︎玉ねぎのみじん切り、✳︎に
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バターチキンカレー
香辛料を使って作るカレーですが、なければルーで代用しても大丈夫です。
ナン(レシピI
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材料：
鶏胸肉、☆プレーンヨーグルト(無糖)、☆ガラムマサラ、バター、カットトマト、✳︎カレ
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鶏肉とカシューナッツの炒め物
中華ではあまり注目されないこの料理ですが、我が家では大人気です。
鶏肉に卵を絡めてか
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材料：
鶏もも肉、✳︎溶き卵、✳︎片栗粉、✳︎酒、✳︎塩コショウ、パプリカ、ピーマン、カシュ
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