子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばか ...

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豚バラ肉と茄子の白味噌炒め

薄切りのバラ肉、茄子、白味噌の相性がいい炒め物です。ご飯のおかずにはもちろん、お酒に ...
材料: 豚バラ薄切り肉、茄子、にんじん、ぶなしめじ、☆白味噌、☆酒、☆醤油、☆みりん、揚げ油 ...

茄子とセロリ、ちりめんじゃこのサラダ

ビールなどお酒にぴったりなおつまみサラダです。
材料: 茄子、セロリ、ちりめんじゃこ、貝割れ大根、☆酢、☆醤油、☆ごま油

昔ながらの白菜の漬物

毎年、お正月に備えて白菜で漬物を作っています。祖母、母から伝わるシンプルな方法ですが ...
材料: 白菜、塩、だし昆布、唐辛子、刻み昆布

田作り(ごまめ)

ずっと作り続けているおせちの一品です。 子どもたちも小さい頃から大好きで、栄養面でも ...
材料: ごまめ、☆水、☆酒、☆きび砂糖(なければ上白糖)、☆醤油、唐辛子(輪切り)

黒豆…魔法瓶で時短♪

黒豆は煮るのが大変…でも前もって魔法瓶で柔らかくしておけば、圧力鍋がなくてもすぐに柔 ...
材料: 黒豆、砂糖、醤油

お芋も美味しい栗きんとん

これから先もずっと作り続けたいおせちの大切な一品です。昔ながらの方法ですが、くちなし ...
材料: さつまいも、くちなしの実、砂糖、みりん、栗の甘露煮のつけ汁、栗の甘露煮

紅白なます…シンプルな材料で

我が家定番の紅白なますです。 3〜4日目がちょうど美味しいので、毎年28日頃に漬けま ...
材料: 大根、にんじん、塩、☆砂糖、☆酢、☆旨味調味料

定番のベークドチーズケーキ

ミキサーに材料を入れてかけるだけ。型に入れてから軽い蒸し焼きにします。 しっとり美味 ...
材料: クリームチーズ、卵、砂糖(グラニュー糖)、☆薄力粉、☆コーンスターチ(なければ薄力粉 ...

卵黄で作るカルボナーラ

我が家定番のシンプルなカルボナーラです。 生クリームなどを入れず、卵黄のみで和えます ...
材料: スパゲッティ、ベーコン、卵黄、バター、黒胡椒

ケチャップご飯のオムライス

シンプルな我が家定番のオムライスです。急いで作らなくてはいけないとき、買い物に行けな ...
材料: ご飯(冷やご飯でも可)、玉ねぎ、薄切りベーコン、ピーマン、ケチャップ、塩コショウ、卵 ...