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花鰹が香ばしい揚げ出し豆腐
お菓子作りなどで余った卵白をつなぎに使って花鰹をまぶした香ばしい揚げ出し豆腐です。
材料：
絹ごし豆腐、薄力粉、卵白、花鰹、大根おろし、一味唐辛子、小葱、☆二番だし、☆醤油、☆
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かぼちゃとさつまいものサラダ
ポテトサラダと並んで我が家では人気のサラダです。プレーンヨーグルトでヘルシーに仕上げ
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材料：
かぼちゃ(正味)、さつまいも（正味）、レーズン、✳︎プレーンヨーグルト、✳︎マヨネー
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鶏胸肉のミラノ風カツレツ
鶏胸肉がさっぱりしているので、パン粉に粉チーズを混ぜて、揚げ焼きします。
材料：
鶏胸肉（皮なし）、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、粉チーズ、パセリ(乾燥)、バタ
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豚肉で青椒肉絲
我が家の青椒肉絲は豚肉利用です。
前もって肉に卵を絡ませて、とろりとした仕上がりです
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材料：
豚薄切り肉、筍(水煮)、ピーマン、☆卵、☆酒、醤油、片栗粉、☆塩コショウ、☆にんにく
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レンジで海老チリ
シリコンスチーマーなどに調味料を全部入れてよく混ぜ、そこにむきえびを入れてレンチンす
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材料：
むき海老、✴︎長ネギの粗みじん切り、✴︎生姜のみじん切り、✴︎トマトケチャップ、✴︎
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なすとトマトのキーマカレー
夏に美味しいカレーですが、缶詰のトマトを使えば1年中、美味しくいただけます。市販のカ
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材料：
なす、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、牛豚合挽き肉、カットトマト、プレーン
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